有一个扩展的工作空间的烹饪团队在丽思卡尔顿,那不勒斯;介绍旅游胜地的新现场生长的房子。成长的房子是新的集装箱种植一英亩土地的生产能力。
利用水培垂直生长系统,生长的房子少消耗90%的水比传统农场或同等大小的花园。此外,成长过程的方方面面,从温度控制水PH值和照明-允许100%的农药免费产品。与传统的花园,可以完全控制环境全年种植气候敏感的作物,如生菜,在酷土壤或者蘑菇需要一致的湿度。
“成长的房子与当地农场和补充我们的关系进一步支持我们的目标,为客人提供最好和最新鲜的配料菜,”乔治说Fistrovich行政总厨对那不勒斯的丽思卡尔顿酒店度假村。
目前作物在生长的房子包括水龙头和生菜,香菜、芝麻菜、菠菜、卷心菜和各种micro-greens。这些高度可口的蔬菜可以享受整个度假村的餐厅包括Italian-inspired Terrazza。
