玛德琳酒店任命新任半岛手机端下载餐饮总监兼行政总厨

Madeline酒半岛手机端下载店和公寓位于科罗拉多州特利赖德的餐饮公司很高兴地宣布其餐饮业务的两名管理层任命:弗林特·佩恩(Flynt Payne)为餐饮总监，乔治·莫里斯(George Morris)为行政总厨。

Madeline酒店及公寓总经理Duncan Hogarth表示:“通过任命Flynt和George担任这些关键的烹饪角色，酒店将半岛手机端下载继续加强我们在Telluride提供最佳用餐体验的使命。”“两位候选人都为各自的职位带来了丰富的经验，并将进一步促进酒店近期的全面提升。”半岛手机端下载

Flynt Payne，餐饮部总监

作为餐饮总监，弗林特·佩恩(Flynt Payne)负责玛德琳酒店和公寓的餐饮运营，与行政总厨乔治·莫里斯(George Morris)在M俱乐部、黑铁厨房(Blac半岛手机端下载k Iron Kitchen)和迪伦糖果吧(Dylan’s Candy Bar)密切合作，并与当地农民、牧场主、鱼贩、酿酒师和酿造师密切合作，以采购最好的当地产品。

Payne一直在提高菜单在黑铁厨房和酒吧，以前被称为SMAK酒吧，包括一个更现代的休闲家庭最爱，以及在M俱乐部的全新菜单的开发，以前在餐厅REV。

佩恩的丰富经验包括在厨房内外担任各种角色。他加入了马德琳酒店和公寓，在夏威夷毛伊岛的蒙半岛手机端下载太奇卡帕鲁阿湾进行了广泛的烹饪重新设计和品牌重塑。之前的经历包括在犹他州鹿谷度假村银湖小屋Café Mariposa的学徒培训，以及在新墨西哥州圣达菲的地标性餐厅Geronimo的学徒培训，然后加入巴尔的摩美国梦想艺术博物馆(American Visionary Art Museum) Joy America的开业团队，担任主厨Café。在他担任圣达菲Anasazi Inn的行政总厨期间，Payne在圣达菲葡萄酒和智利节上被评为“新星厨师”。他后来担任卡波圣卢卡斯埃斯佩朗萨度假村的行政总厨，成为卡波的明星厨师。

詹姆斯·比尔德基金会(James Beard Foundation)在佩恩的职业生涯中一直给予他肯定，曾六次邀请他在这家久负盛名的纽约餐厅烹饪。佩恩对酒店业的热情在佛蒙特州蒙彼利埃的新英格兰烹饪学院成形。

George Morris，行政总厨

George Morris最近加入了位于科罗拉多州特柳莱德的madeline酒店，担半岛手机端下载任行政总厨。游历广泛，经验丰富，厨师莫里斯监督所有的精品物业的烹饪操作，包括两家餐厅，黑铁厨房和酒吧和M俱乐部。他还负责宴会、特别活动和嘉宾烹饪节目的用餐。

在到达马德琳酒店和公寓，厨师莫里斯加强了菜单在黑铁半岛手机端下载厨房和酒吧，以前在SMAK酒吧，包括更多的共享菜肴和菜单，以他的现代山地休闲家庭的最爱。M俱乐部，以前在餐厅REV，以本地食材为灵感的全新菜单，包括蘑菇和区域牛排，以及厨师莫里斯的签名共享开胃菜罐。

Morris主厨之前在圣地亚哥的Beaumont 's Eate半岛手机端下载ry和科罗拉多州Steamboat Springs的The Truffle Pig担任行政总厨，之后来到Madeline Hotel and Residences。他的烹饪生涯始于家乡芝加哥的Spiaggia，为名厨托尼·曼图亚诺(Tony Mantuano)工作。在Spiaggia工作期间，Morris主厨沉浸在世界级的烹饪环境中，在精致的意大利烹饪中磨练了自己的技能。为了扩大视野，他搬到纽约，在受人尊敬的厨师Zak Pelaccio的指导下工作，在那里他发现烹饪是一种无所不包的自我表达形式。莫里斯厨师随后回到芝加哥，与Mk的厨师迈克尔·科尼克、Epic的厨师史蒂文·瓦姆巴赫和五月街市场的厨师一起工作。

莫里斯厨师对烹饪的热情始于早年，源于他七岁开始在家做饭时对食物的兴趣。他曾就读于位于纽约海德公园的著名的美国烹饪学院(CIA)，在那里他获得了烹饪艺术学士学位。