PARKROYAL墨尔本机场高兴地宣布最近任命的Jee李星期几是行政总厨。李负责酒店餐厅,Airo季节性菜单,Air半岛手机端下载o咖啡馆,加上酒店的24小时客房餐饮。
带来丰富的知识,酒店业酒店拥有超过14年的经验作为一个厨师,李明博在摇篮山旅馆属性如胡椒的塔斯马尼亚和花了全球广泛的任期在厨房工作包半岛手机端下载括韩国和加拿大。李收到了他的专业厨师文凭在著名的蓝绶带,巴黎渥太华烹饪艺术学院。
李的食物哲学是结婚的传统方法与现代方法烹饪,创建简单的食物。Airo的现代澳大利亚、法国菜单反映了这种完美的影响,有利于高质量、新鲜和本地生产。李掌舵的厨房里,将会有一个更大的关注新鲜、本地产品与酒店的“市场到餐桌”哲学剩余的突出。半岛手机端下载
行政总厨Jee李星期几的评论:“我非常兴奋与特殊团队工作的厨师PARKROYAL墨尔本机场。墨尔本是澳大利亚领先的食品趋势,这是一个非常激动人心的时代。我们的菜单是广泛的,我们迎合不同的口味,我们的许多客户是企业,他们只是在墨尔本隔夜然而造成广泛的食品知识由于经常旅行和外出就餐。我们的目标是超过其很高的期望,是酒店餐厅。”半岛手机端下载
菜单中的一些要点包括菜肴,如黄油煮湾扇贝和松露韭菜、菜花奶油,脆皮黑布丁,野生蘑菇、花形图案的装饰和汁液小片精肉和休恩塔斯马尼亚鲑鱼蒸南瓜花满鳟鱼和扇贝慕斯。对葡萄酒和奶酪鉴赏家,Airo提供一系列顶级葡萄酒标签以及精心挑选的选择最好的工匠在澳大利亚奶酪。令人印象深刻的甜点,将满足所有甜食的渴望寻求温暖的芙娜巧克力和意大利苦杏酒蛋糕brulee香蕉、荔枝cremeux,草莓,巧克力malto和果仁糖与巧克力冰淇淋或gianduja巧克力侯爵夫人土壤,鳄梨凝胶,榛子和柑橘类微波蛋糕、枫木、胡桃木冰淇淋和Cointreau cremeux。
