皇冠是高兴地宣布许多行政任命的第一冠塔珀斯今年12月1日开幕,与著名厨师肖恩·马可命名为行政总厨。
把两个几十年的全球经验他的新角色,肖恩已经影响了数以百计的学徒在皇冠作为执行副厨师长和厨师。现在,他将领导一个小组120年的厨师在珀斯最负盛名的酒店提供一个无与伦比的本地及国际客人的就餐体验。半岛手机端下载
皇冠塔厨房的设计和设备在2014年开始,与肖恩·积极参与开发的先进的设施将提供一个新的水平的效率和服务质量。作为自定义设计的一部分,一个优雅的餐厅已经坐落在宴会厨房的核心允许皇冠宴会厅的客户获得独特的菜单品尝体验。座位多达12个客人,客人的房间功能玻璃窗看到厨师在工作。
未来几个月肖恩将与厨师de菜系培训紧密合作开放时间表,确保顶塔在其承诺提供最高的服务标准从一开始。
“现在我们正在建设我们的团队最好的厨师和敲定的难以置信的餐厅和宴会菜单展示高质量的生产。我们在冲刺阶段,我们等不及要提供一个令人难忘的就餐体验,喜欢的还没有见过在珀斯,”肖恩说道。
皇冠珀斯首席运营官-食品、饮料和娱乐,安德鲁·希尔说,世界级的餐厅提供将加强皇冠塔珀斯是澳大利亚最好的酒店。半岛手机端下载
”肖恩扮演了不可或缺的角色在皇冠珀斯的烹饪团队自2006年起,将飞行员在新时代我们的度假胜地;负责四个新餐馆包括伊壁鸠鲁派,候诊室,水晶俱乐部和皇冠塔游泳池酒吧,以及宴会厨房将满足3200多食客每晚和一个广泛的客房服务菜单,”安德鲁说。
英国人,肖恩已经为英国女王伊丽莎白二世,在著名的酒店和米其林星级餐厅工作,已经建立了许多新餐馆和餐厅。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载
成功的导师,肖恩也引导许多有抱负的厨师的职业专业人士,以及皇冠珀斯的获奖培训计划的一部分,七个最有成就的学徒将加入肖恩的烹饪团队在伊壁鸠鲁派,皇冠塔池畔吧,客房服务,宴会糕点师。
