有很多方法来评估和分类酒店业务的优点和缺点。请允许我向我们呈现出一幅略微不同的和整体的方式组织你的艰巨的任务,如何分配资金为下一个循环。
首先,我们倾向于深入细节的风险。我相信任何转基因知道的亲密细节每个美化市容的可变成本,劳动力成本在前台甚至所需的码的布料织物数量每即将改造的空间。毕竟,这是我们的业务知道的如此详细的指标,我们骄傲自己在这个深度的专业知识。
但是酒店是一半岛手机端下载个复杂的机械装置——事实上,比我们经常欣赏复杂得多。手头有这么多不同的挑战,我正在寻找一种对这些问题进行分类的方法从财务的角度来看,为了简化我们的分析。因此,我分解这些问题的四个somewhat-overlapping部分。以我的经验来看,酒店通常面临挑战在一个或半岛手机端下载多个类别,并相应地优先级应该建立。
1。成本
你上次是什么时候进行独立审计的整个成本结构?半岛手机端下载酒店在这一类专家,确保采购经理提供最好的价格,质量和可用性。成本远远超出采购经理的领域,不过,必须反映每个部门的需求。
成本分析包括其他组件,如人力资源、财务、营销、销售、设施和维护。每个部门的费用需要仔细分析。供应商可以合并吗?新技术可以减少劳动,或提供相同的服务更好的成本?酒店我和半岛手机端下载了一个长期合同,互联网服务,既可以提高客人服务,同时减少他们的成本——双赢!
2。收入
这属于建筑顶部线总营业收入,在这方面,彻底检查确保你不要把钱放在桌子上。谨慎是必需的,当然,就像所有的定价决策需要反映的价值提供给客人在竞争环境中。
你的收益管理模型试验方法来提高收入,不仅回顾STR报告,但息差的房间和套房吗?你如何利用当地经济和季节性?你怎么转移部分业务从高到低的佣金?你应该考虑一个度假村/酒店费用吗?半岛手机端下载你检查包裹,确保收入最大化,同时还能给客人提供价值?怎么你家餐饮费用相对于你的竞争对手?这些只是样品的存储在这方面。
3所示。利润率
有人可能会认为通过固定成本和收入利润率不需要单独确认。这并非总是如此。有时问题本身就是利润。
一个例子:在看菜单项,它可能不是一个成本问题(产品来源)或收入问题(订单的数量匹配的需要),但幅度可能不足以补贴其他必要的营业费用。在这种情况下,您可能想要评估一个简单的价格上涨是否会修复这个问题没有阻止消费,或者如果你完全取代这个菜单项会更好。
4所示。资本
你见过一个酒店缺少资本?半岛手机端下载收入是坚实而成本和利润率都是有效地管理,但是,例如,破旧的地毯,客房看起来过时了。从这个意义上说,软、硬商品已经过了最好的之前的日期和似乎没有足够的现金储备来获得动力振兴在不久的将来。
资本的挑战表现在许多方面:延迟更换通常与磨损;故障升级网络和技术系统符合当今消费者的需求;暖通空调系统,不再有效地处理工作负载;采用LEED标准或失败。最终,业主没有足够的资本投资于他们的产品会感到结果通过客人满意度的得分越低,当进行到极端,de-flagging。没有简单的解决方案涉及资本,最终他们休息的问题与业主和公司经理是否大量货币刺激政策不仅能确保更大的财产长寿而且资产价值的增加。
关于作者
拉里Mogelonsky (larry@lma.net)的主席和创始人LMA通信公司。(www.lma.ca),一个获奖,全方位服务通信机构集中在酒店业(美国东部时间1991年)。拉里的开发者客栈一眼就酒店的软件。作为一个公认的营销服务方面的专家,他的经验包括四季酒店和度假村和首选的酒店和度假村,以及众多的独立属性在北美、欧洲和亚洲。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载拉里是一个注册专业工程师,麦克马斯特大学获得MBA学位。他也是一副七国集团(G7)好客,卡尤加族的成员酒店顾问和拉古纳战略顾问。他的工作包括三本书:“你是鸵鸟还是骆驼?》(2012)和“骆驼规则”(2013)和《酒店骆驼”(2014)。半岛手机端下载你可以达到拉里larry@lma.ca讨论任何酒店业务挑战或审查演讲。
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