那是2000年的夏天,我在享受我的时间作为一个经理在蒙特哥湾酒店的开业前,牙买加。半岛手机端下载作为一个部分“本地/永久团队”在一家旅馆开可以是一个美妙的体验,因为你没有员工,没有客人,没有酒半岛手机端下载店。你花月致力于改进标准操作程序(SOP),发展培训计划,招聘新员工。酒店还在半岛手机端下载建设中。没有一个客人。然而,牙买加仍然是一个小岛,几周之后,我们意识到在晚上,并没有太多的去做。
的一件事你快速学习后搬到加勒比海的一个小岛,相对有限的选择。与主要城市或更多的发达国家,比如,没有大量的餐馆和就餐选择。事实上,只有2快餐店在3小时的车程:麦当劳和肯德基。,一些路边摊卖鸡肉和混蛋混蛋猪肉,和2餐厅/夜总会。牙买加是第一个地方,我见过一个杂货店货架空空如也,因为“下一个装运到明天”。有一个家具店,一个小型机场,几个高尔夫球场,和很多美丽的海滩。坦率地说,我不介意为第一个月左右。但最终我们开始渴望一个“家”的味道。
我们发现非常困难的一件事让我们的手是一个体面的牛排。高质量的当地牛肉在牙买加是不存在的,因为牛在野生山中(通常在前面的街道上汽车和摩托车的通行路线),和进口质量等级肉非常昂贵。晚上我们经常会有野餐,在我老板的房子(我们叫他“Dom”保持匿名)在山上,或任何我的“铁海岸”的其他同事租的房子在山上蒙特哥湾附近。每天晚上,它是鸡肉和猪肉。某些夜晚,混合起来,猪肉和鸡肉。当然,红色的条纹啤酒。我们找不到任何东西。
“混蛋”烹饪是牙买加特色,肉烤在大型炭坑专业药草和香料的混合。一般是配上番茄酱和几片白面包,包在一块铝箔,街道边几美元出售。一样的美味,我们真正想要的是一个好的牛排。我们尝试从一些牛肉供应商在美国进口牛排,但它是昂贵的,他们到了烂,只有在包装容器的融化的温水。几周后,开始传播:”这个词野炊烧烤和很棒的牛排在Dom家里这个周末!“我们已经找到了新的供应商吗?牙买加牛肉产业在某种程度上改善了吗?
在野餐的前一天,我被要求去接收在蒙特哥湾码头装货港和几个同事来帮助“明确”一些来自美国的清洗设备。地毯的一个项目是一个“器”的管家部,这是一个大“wet-vacuum清洁”喷洒的水喷射到地毯吸脏水之前备份成一个巨大的蓝色塑料本机器的后面。出于某种原因,那天到达的地毯器获得许多额外的特别关注。我被告知,“史蒂夫地毯器一定发生了什么,它是非常重要的。“是的,我认为我们需要这样的机器清洗后的地毯施工完成。我再次提醒,“史蒂夫做额外的肯定会亲自负责地毯器。“好,好,我明白了。但这似乎很奇怪,这台机器由黄金或什么?
当我到达接收港口的码头,我注意到一个大盒子,一夜从美国表示它包含我们的地毯器机,但我认为这是奇怪的是express-shipped。和盒子非常重,至少两次重量,我期待。我们签署了包,加载到酒店面包车,和我打电话给酒店。半岛手机端下载“清楚老板,到酒店的路上与你珍贵的地毯器。”半岛手机端下载
“太好了!”回答说:“确保你来我家今晚在外面做饭,我们有牛排!“奇怪,我想,因为我看到的是我们有一个巨大的真空吸尘器。但是当我到达酒店,一小群等待我们接收区,当一切都是有半岛手机端下载意义的。我们撕掉塑料箱的顶部的地毯器内,整齐真空包装成一个大冷却器和覆盖仍然冻结的冰,约40大美国甲级牛排、巧妙地送到我们家门口。
那天晚上我们有一个了不起的烧烤在Dom的房子所有酒店的经理,我学到了很重要的一课:如果你非常非常想要某样东西,那么,你将找到一个创造性的方法来让它发生。”半岛手机端下载
关于作者
的创始人和首席执行官史蒂夫Cokkinias InnSense领导(www.innsense.com),之后他于2012年在酒店业成功17年的职业生涯,包括高级职位丽思卡尔顿酒店,威斯汀和喜来登在美国一、加勒比和亚洲。鼓舞人心的和广受欢迎的演说家,执行教练,史蒂夫了激励项目服务,领导,和人才管理范围广泛的国际公司。在他9年在吉隆坡总经理,酒店被评为“最佳雇主在马来西亚”连续4次半岛手机端下载休伊特& Associates,他在的地方人力资本亚洲的“热40 -亚洲巨星号决议”。在2010年,史蒂夫被任命为马来西亚的“年度最佳总经理”亚洲酒店白金奖项。他的新书“InnSanity——领导教训一生豪华住宿”,将在2013年初发布。史蒂夫可以达成的steve@innsense.com或者你也可以在Twitter上关注史蒂夫:@stevecokkinias。
