如果你有幸参加你的酒店厨房的设计,你可以设置它,以最经济的方式准备食物和员工。半岛手机端下载如果你是一个新厨师之前构建的酒店进入厨房,你应该看到事情是如何组织和是否可以改变厨房的经济中获益。半岛手机端下载
更好的厨房运行,更好的食物就会熄灭,可以在酒店业务非常重要。半岛手机端下载一个人的就餐体验可以创造或毁灭一个酒店,根据其位置和类型的客户酒店迎合。半岛手机端下载商人喜欢留下深刻印象,经常在酒店举行会议。半岛手机端下载游客经常付高价最好的,因为他们希望自己的旅行是令人难忘的理由,而不是麻烦他们忍受而旅行。
新酒店厨半岛手机端下载房输入
如果你要求输入放置物品在酒店厨房,你应该计划一个菜单。半岛手机端下载这将有助于让你了解厨房的风格最适合你的方法。而一行设置可能更有利于一个繁忙的厨房,你仍然可以和一个方正的厨房如果你有空间。不要害怕把风格。确保你检查代码商业厨房在你的位置——你不想计划制冰机过于接近火炉,或者没有一个附近的下水道里。
设计厨房的最佳方式是把员工将创造什么。例如,如果你要有一个广泛的沙拉和冷三明治菜单,你会想要一个单独的沙拉。冰箱可以保持透明的线板完成。根据工作站,可以拥有冰箱肉、奶酪、蔬菜和调味品。工作站的一部分应该是隔水炖锅准备(双锅炉),这样的气质是触手可及。
通常,沙拉和三明治配汤。当你不想要一个热汤附近冰冷的物品,你可以把它在冷热线之间。热线,如果你有一个预备站在炉灶前,烤炉和烤架,厨师可以简单地转身抓住我们所需要的,然后再把它放在火——都没有迈出一步。
服务区域将前面的冷热。保持洗碗机和洗衣机在前或服务区域的一侧,这样服务员没有去存款大量的脏盘子。
在后面的烹饪,你可以设置两个预备站:主要准备和一个面包店预科站。这叶子后壁步行冰箱和冰柜,使他们远离炎热的火炉,使厨房节能。
和你一起工作
通常,你必须使用你所拥有的,但你可以做一些小改变。如果你有一个有限的空间在厨房里,一定要计划你的菜单,你可以计划食品储存和准备的基础上。例如,如果你有肋骨这块菜单上,然后你想要这些冷藏靠近火。沙拉和sandwich-making需要远离火,然而在这条线让员工更容易准备。
保持员工的脚上
如果你计划你的空间,这样的员工不需要运行在厨房准备他们需要的东西,他们会更警惕更长一段时间。保持必要的成分在附近也意味着厨师可以从厨房的更快得到成品。食物越快出去了,快乐的顾客,酒店可能会重复业务仅仅因为厨房的效率,由于食物的味道出现在他们面前。半岛手机端下载
关于作者
以斯拉阿德勒是电子商务营销总监餐厅厨房烹饪用品供应公司位于Monsey,纽约。作为一个领先的在线零售商为厨房设备和用品,产品的公司有一个很大的选择在餐馆和商业厨房使用。
