凯悦酒店集团半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司宣布了一项全球倡议增加采购负责采购海鲜在凯悦酒店,从一个初始的目标负责采购在2018年超过50%的库存。
作为这种努力的一部分,凯悦也将努力购买15%以上的海鲜供应从渔业或农场认证的海洋管理委员会(MSC)或水产养殖管理委员会(ASC)。这是第一阶段的长期海鲜可持续发展战略伙伴关系世界野生动物基金会(世界自然基金会),全球领先的保护组织,在凯悦酒店现有的环境管理。海鲜的伙伴关系同时还注重提高可持续性采购在凯悦酒店通过消除高度脆弱的采购海鲜品种。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载
“我们非常专注于改善我们的地球和我们的社区的健康通过实现可持续的实践,我们希望这一努力负责任地来源超过50%的海鲜酒店购买的到2018年将酒店业的新标准,”Mark Hoplamazian表示,凯悦酒店公司的总裁兼首席执行官。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载“钓鱼不仅是一项重要的民生在凯悦酒店所处社区的很多,但世界各地的许多人依靠鱼作为主要的蛋白质来源,这使得必要的帮助保护世界上的海洋。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载随着我们继续实现我们的使命的差异我们每天接触的人的生活,并展示在我们所做的一切,这些总体目标和文字-动作显示我们的奉献负责任地行动,做什么是最好的为我们的同事,客人,主人。”
后一年参与世界自然基金会和评估全球海鲜采购流程在凯悦酒店,凯悦已经确定了以下措施提高凯悦酒店的可持续性的海鲜采购实践和标准:bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载
- 凯悦将集中采购负责采购养殖和野生海鲜全球凯悦酒店,最初强调关键物种如三文鱼、虾、石斑鱼、智利海鲈鱼和金枪鱼。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载这将包括一个明确的偏爱海鲜来自海洋管理委员会(MSC)和水产养殖管理委员会(ASC)认证的渔业和渔业和水产养殖农场和那些参与改善项目。凯悦也将识别其他可持续来源的海鲜与世界自然基金会合作。
- 全面禁止鱼翅的消耗和采购全球凯悦饭店和餐饮渠道。这建立在凯悦的承诺到2012年将鱼翅从所有餐厅菜单。任何宴会和事件之前预订了2014年5月15日,包括鱼翅会受到尊重。
- 除了禁止鱼翅,凯悦将寻求减少和系统地消除采购其他高度脆弱的海鲜种类被世界自然基金会。
- 凯悦的同事参与食品和饮料产品公司拥有和管理的全方位服务酒店将参与全面可持续海鲜与世界自然基金会合作开展的培训项目。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载
- 凯悦将衡量全球性能和进步与世界自然基金会的支持这些努力的分析和建议。
“尽管增长势头保护鲨鱼,捕获率保持在大多数鲨鱼渔业过高,人口,特别是较大的物种,继续下降,”安迪·康沃尔博士说,全球鲨鱼项目领导者,世界自然基金会。“减少在亚洲消费市场对鱼翅的需求是一个至关重要的部分逮捕下降,和凯悦的很好的例子,公司领导会完全不同。”
“凯悦有机会创造了一个新的行业标准,发挥重要作用在展示需求负责采购海鲜,”卡洛琳蒂说,主任海鲜订婚,世界自然基金会。“我们期待与凯悦,以确保更可持续采购通过全球凯悦酒店购买实践和全球其培训工作的同事。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载凯悦的鱼翅禁令从食品和饮料产品还将帮助保护有价值的鲨鱼,维持海洋生态系统的健康是至关重要的。”
合作代表凯悦的持续努力进一步食品和饮料哲学,食物。若有所思地来源。精心服务专注于提供食物和饮料的选择,有益于人,地球,和世界各地的当地社区。它还关系到凯悦的企业责任的平台,凯悦茁壮成长世界各地,其重点是使当地社区的同事感到自豪的地方工作,客人想参观的地方,邻居想住,老板想投资。
