美味的当地食物是巴厘岛最著名的景点之一,现在游客可以带回家的真实味道印尼菜,由于新Jimbaran湾烹饪学院四季度假胜地巴厘岛Jimbaran湾。
“四季是唯一在岛上度假功能自己的独立的烹饪学校,”格雷格说短打,四季酒店行政总厨。“我们想超越提供休闲的教训在厨房里提供一个完整的专业质量的训练设施。我们的课程是专为新手和有经验的厨师——创造一个集中学习的环境最多10学生每个会话。”
安置在自己的建筑,Jimbaran湾烹饪学院有一个石板庭院和草花园的入口。巨大的玻璃门进有空调的厨房,配有闪亮的最先进的设备和一个大,肾形的,黑色花岗岩板材与感应热单位准备。学生可以在公共餐桌样品他们的作品或户外阴影庭院。
Jimbaran湾烹饪学院提供了一个实践的机会,了解的秘密技术和独特的配料印尼菜。格雷格解释说,“我们的四季厨师的菜谱从我们的团队来自不同地区在印尼,包括巴厘岛、苏拉威西岛和苏门答腊。许多食谱是基于旧的家庭传统。现在我们的学生可以带回家这些正宗的菜肴和全世界分享。”
主要的类是厨师赶出亚衲族Agung Kristya Yudha,巴厘人一直为四季准备美味的饭菜客人20多年。关怀和热情迷人的幽默感,Kristya享受与学生和印尼美食和文化的分享他的知识。
在每个半天会话,学生学习准备一个完整的five-course餐根据传统菜单代表巴厘岛,Java,努沙登卡拉省相接,苏拉威西岛和苏门答腊。突出菜肴包括:“满足rembiga”(传统的沙爹牛肉串肉扦辣酱)从努沙登卡拉省相接;“Bebek betutu”(烤鸭包在香蕉叶子)从巴厘岛;和甜点“Es狗”(年轻的椰子,木薯珍珠和木薯甜牛奶)从Java。
作为一天的一部分,学生可以访问Jimbaran鱼市场——从四季大约10分钟,看看当地人买最新鲜的海鲜。学生也可以选择本土成分从学院的药草和香料花园,越来越多的泰国柠檬罗勒、罗望子、香兰叶、生姜和大蒜。
在烹饪学院上课的是理想的交互式家庭活动。一周一次,学校提供了一个孩子的糕点类,关注印尼甜点。
一个可选的市场之旅后,早上8点,学生聚集在上午9点30分在厨房里创建一个正宗的印尼餐。有六个区域菜单(包括两个不同的巴厘岛菜单),旋转每天,每周七天。特殊的定价可预订多个会话时,从IDR 900000 + + /类。类只教英语和最多10个参与者开放。Non-resort客人欢迎参加提前预订。
Jimbaran湾烹饪学院“我们的目标是提高人们的文化欣赏巴厘岛和印度尼西亚,”格雷格说,“和食物总是一个很好的方法来创建一个深刻的个人联系。“所有毕业生接收的官方证书的成就,以及副本的食谱在一个美丽的手绘小册子。
