四季的资深厨师保守党马丁代尔的新行政总厨四季度假胜地棕榈滩监督所有度假村的烹饪操作,包括三个不同的餐馆以及度假村的婚礼,商务会议和特别活动。
来到棕榈滩从四季酒店和住宅惠斯勒,他行政总厨在过去的五年里,厨师马丁代尔有超过20年的职业生涯与四季酒店和度假村。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载通过自己的队伍,积累经验在圣芭芭拉分校,尼维斯,温哥华和都柏林,英国Columbia-born厨师前往惠斯勒的特遣部队2010年冬季奥运会,没过多久他的才能为他赢得了行政总厨的角色。
几个突出的成就在惠斯勒将在完全适合在棕榈滩包括建设一个2200平方英尺(186平方米)的屋顶花园,一个单独的蘑菇花园,增加微绿色厨房里,启动和品牌适合做牛排,创建一个非常成功的夏季烧烤和音乐系列,引领各种各样的慈善活动。
总结厨师马丁代尔的折衷的烹饪风格,他喜欢创造的食物吃,它提供了一个真正的经验,与完整的和令人兴奋的味道。他喜欢创造健康干净的食物,也喜欢让沉重的放纵的食物。从一个美丽的薄的地壳意大利风格的披萨一个杀手烤俱乐部三明治,日本面条火锅与鹅肝牛柳、扇贝和松露的水饺,他的目标是创建真正的神奇和有趣的食物供客人欣赏。
烹饪在四季度假胜地棕榈滩景观包括海滨AB&G提供城里最好的海洋视图和周末晚上在棕榈树下,池畔餐厅吃草,周日早午餐是必须的,和四个星木星厨房和酒吧,每晚快乐小时热点和晚餐提供现代新鲜的意大利。
“有工作在许多不同的区域——爱尔兰、加州、加拿大和加勒比海,一路上我学到很多东西,会添加一些全球性的角色。我甚至试着溜几西海岸的物品,把它们变成东海岸最爱“厨师马丁代尔说。“有一个强大的团队在棕榈滩。这里发生什么是真正令人兴奋的,我期待着继续构建未来。”
