米其林星级厨师,皮埃尔Gagnaire, 1888年被任命为领导La Maison第一美食目的地在越南。位于岘港阳光半岛洲际度假酒店的场地,La Maison 1888捕获的本质高级法国餐厅。餐厅是在越南的第一个特性米其林星级厨师和遵循传统与厨师Gagnaire的任命。
“当洲际扩展邀请我来,我立即接受了邀请。我有一个很棒的关系对于许多年了,与我们的持续成功在东京和迪拜,所以这是我的荣幸能够答应以La Maison 1888为我自己,”厨师Gagnaire共享。“这家餐厅的质量和视觉非常特别。洲际和我分享一个愿景。这不仅仅是我的。我带着我的烹饪风格但我们一起创建经验。菜单是一个联系我的哲学,我的风格的烹饪和这个国家。这里的饮食文化在越南是精确和优雅。我们必须致敬的历史。它有一个真实的自己的风格,这是融入了故事的La Maison 1888。”
La Maison 1888已被收录在建筑消化设计最美十大名单的新餐厅再现古董法国大厦华丽的设计,每个餐厅自己的亲密,反射时间的房间。
La Maison 1888年设置的虚构的故事传达了殖民French-Eurasian家庭通过建筑和室内设计的媒介。包间调用家庭的个性;合理的会计的冒险旅行的房间和空间更有伤Le闺房德夫人。
在开始他们的烹饪之前冒险,客人可以放松在壮观的水牛栏的餐前鸡尾酒或玻璃的年份香槟,在护送他们的餐桌。之后,客人可以从广泛的菜单选择餐后小酌时注入的陈年威士忌和伏特加的露台上,与一流的观点在度假胜地和东海。独家酒窖提供最好的集合,包括罕见的葡萄酒侍酒师选择的手。
“我们欢迎大厨皮埃尔•加涅尔高兴La Maison 1888。这样一个打破旧习的餐饮目的地需要一个世界上最好的继续与厨师Gagnaire作者奇妙的美食之旅,当然我们有一种更好的方法,”伊恩•麦科马克说,岘港阳光半岛洲际度假酒店的总经理。“厨师Gagnaire带来的声誉作为一个创新者最好的法国菜融合菜肴运动的领袖和结婚的喜悦与和一个真正的激励我们所有人。”
