圣瑞吉斯君主海滩,AAA五钻石和福布斯的五星级度假村,宣布科林•桑顿被任命为行政总厨。桑顿将监督所有烹饪操作包括度假村的签名迈克尔·米娜美食餐厅,石城酒馆,和五个新的餐饮发展的概念在2016年春季公布reimagination度假村的3000万美元的一部分。新的烹饪经验的客人将包括:乐骋表+酒吧,re-envisioned餐厅与地中海的概念,将接受的季节性赏金加州海岸线;Sombra,一个新的游泳池边Mexi-Cali酒吧;33北,一个新的大堂和休息区的设计成为欢乐的客厅有现场音乐和户外篝火娱乐社交聚会;一部分市场,市场好;酒吧以及Westwind露台餐厅就餐体验。
“当我们进入最后阶段的改造,我们兴奋地欢迎厨师桑顿的充满活力的精神和承担新的启发,平易近人的美食,“伊恩Pullan说,圣瑞吉斯的总经理君主海滩。“他有非凡的能力和领导经验真正拥抱我们的财产的reimagination通过我们强大的烹饪程序。我们期待有一个客人享受他的愿景的菜。”
桑顿在他的新角色,将创建五个新的餐饮概念的圣瑞吉斯君主海滩度假胜地的沿海位置的反射从当地供应商承诺使用新鲜的食材和可持续的实践。他将领导整个烹饪团队以及东石城酒馆行政总厨Raj武断的话和侍酒师保罗·科克。
桑顿加入圣瑞吉斯君主海滩著名的20年之后烹饪职业在费尔蒙酒店及度假村工作世界各地的属性。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载他最近担任行政总厨的费尔蒙特多伦多皇家约克酒店最大的酒店厨房在加拿大,和以前在费尔蒙特酒店麦克唐纳在埃德蒙顿艾伯塔;半岛手机端下载费尔蒙特南安普顿在百慕大群岛;历史悠久的费尔蒙特城堡月桂土堆运河;和费尔蒙特兰花在夏威夷大岛的他负责540间客房,四家餐厅和三个休息室。
来自汉密尔顿,安大略省,加拿大,桑顿开始了他的厨艺生涯在埃德蒙顿,14岁开始,阿尔伯塔省洗碗机和工作他到一个学徒在著名的埃德蒙顿石油俱乐部。桑顿是一个狂热的滑板者,冲浪、滑雪、摩托车骑手和创作歌手谁拥有十多个吉他。
“我不能更快乐加入圣瑞吉斯君主海滩的团队和工作在我的梦中城市以其美丽的海滨位置,提供最好的东西,从新鲜农产品和海鲜到游戏和肉类,”桑顿说。“我的度假村是一个完美的匹配方法沿海可持续的食物和爱美食。我期待着re-conceptualizing我们的食品和饮料产品,并着手这个新旅程成为顶级烹饪目的地沿着加州海岸。”
桑顿的任命是一个组成部分的圣瑞吉斯君主海滩的数百万改造,其中包括近400间客房的刷新和即将到来的变革的重新设计的游说和到达的经验,一个广阔的池区和新游泳池酒吧,五个新的餐饮概念,翻新公共场所和独家spa与Miraval合作,水疗和健康的全球领导者。表达手段的新人格——复杂、平易近人和亲密——将庆祝Dana点好玩的沿海生活方式,欢迎客人海滨别墅的气氛中沉浸在奥兰治县的放松埋头呼噜噜的复杂性。通过其设计度假村将保持开放,这将在2016年春季完成。
