的洲际马克·霍普金斯骄傲地宣布Michael Wong作为酒店的新的行政总厨,监督食品这一历史性的酒店半岛手机端下载娱乐项目包括客房服务,其标志性的马克休息室,头山俱乐部——酒店的餐厅,俱乐部酒廊和抓去空间。黄已经工作了超过20年的一些最知名的酒店品牌如凯悦、喜达屋、希尔顿在全美目的地从夏威夷到维吉尼亚州和加州。半岛手机端下载
厨师Michael Wong,他对食物的热爱始于他对艺术的兴趣。像许多厨师,他生长在一个家庭在食物和烹饪传统家庭生活的一部分,但直到大学,他作为一个艺术专业他开始认为烹饪是一种艺术表现形式。“我接受了一份工作在迪斯尼乐园工作在餐饮和享受我的交互与厨师,厨师,”黄说。“这是艺术不同的画布上——我仍然可以画和油漆,而是在盘子里。黄”,决定采取一些一般性的类在当地的大学而亲自烹饪经验在凯悦酒店前欧文在南加州。
在东南亚,黄西的菜品和菜单开发的方法是深深扎根于该地区。“我被暴露在老挝、泰国、越南和其他周边美食给了我一个令人难以置信的各种药草和香料,让我得到创造性的把菜放在一起时,”黄说。“我想让我的食物是有趣的和令人兴奋的,最终得到客人有兴趣学习更多关于香草或香料真的可以影响一道菜。我喜欢用成分可能不熟悉的客人真正让他们谈论他们吃什么。”
黄良文洲际马克·霍普金斯来自大使馆套房松懈南希尔顿酒店在南加州,这不是他第一次调用海湾城市的家里。半岛手机端下载之前他花了五年时间为君悦酒店行政副厨师长旧金山,监督员工50多为酒店的685间客房和运行项目和大餐厅和休息室的看法。半岛手机端下载
“这座城市给我留下了深刻的印象,我兴奋地回来与洲际马克·霍普金斯团队工作,”黄说。“旧金山是一个文化的大熔炉,这是广泛的菜肴在这么小的景观——非常熟悉我的教养。”
