对大多数人来说,早晨是不完整的,没有上一两杯,你最喜欢的乔。当霍华德·舒尔茨,星巴克前和长时间运行的CEO,声称他启发建立咖啡帝国期间他经历了他早期的旅行在意大利(特别是米兰),这确实是告诉该公司已经等了这么长时间才把全部力量为这个神圣的市场。
到我们国家来提供几乎每一个旅行者的杰出的咖啡,一个完美的小咖啡馆装饰几乎每一个街区。所以,当星巴克决定使其移动,它必须大胆必须不同于被认为是意大利咖啡文化的常态,不仅赢得当地人的持续的赞美,希望也给该公司另一个收入来源,他们可以出口到世界各地。
米兰Roastery
星巴克决定进入意大利市场开始在米兰与单个商店——星巴克储备Roastery米兰。转换一个历史性的邮局,它无疑是世界上最大的星巴克。由一个多层、通畅roastery及邻近的包装线在其中心,八个服务柜台环绕的外墙咖啡主题商品销售在中间。
夹层,你会发现一个酒吧和六个调酒员搅拌在一起各种酒精饮料,令人惊讶的是,这个水平上没有咖啡服务。相反,大多数的每个订单都免费披萨厚度顾客小点心。
一个工作日的下午,服务快速和有效的。最重要的是,咖啡是一流的。看着大片的从我的阳台上,我估计大约有400人积极追求一杯自己喜爱的啤酒,因为他们看了啤酒洗牌在中心当场烤和包豆子。
这都是关于经验
虽然每个咖啡馆在欧洲都有它的魅力,这提供的经验储备Roastery异常,因此令人难忘。虽然任何地方可以必然能做成一个绝佳的卡布其诺,这都是关于五种感官的经验和生动的激活。
以外的味道,想飘来的新鲜烤豆子的味道,有不断磨豆子从每一个角落在耳朵鼓或只是如何有这么多人挤在一个房间里像更传统的咖啡馆和德国啤酒大厅。
酒店业应用这种,你移动你的方面的业务从有用的或大的东西真正的经验呢?当然,你不会花大量的资本支出建立roastery在你餐厅的中心,但完整的感官激活的核心理念是为下一个进化的关键操作。
想成经历不需要限制在你的咖啡计划,当然可以。启动一个对话与你的员工看到你可以慢慢更新,怀尔德的想法融入餐厅,酒吧,你的休息区,池区域,你的会议空间或其他地方guest-facing。
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