近年来,上升趋势健康和健康,再加上渴望包容性的社会经历,导致增加对高品质的需求,激动人心的不含酒精的饮料。这种文化的变迁并没有迷失在酒店行业;但随着这一趋势不断增强,这里有一些事情你应该考虑最大化它的盈利潜力。
不要过于简单化了不含酒精的鸡尾酒
尽管大多数酒店菜单总是有不含半岛手机端下载酒精的选择,他们往往不被重视或伴奏酒精饮料。尤其适用于处女鸡尾酒,“通常只是果汁的组合”据Kim Haasarud SSP的专家酒吧调酒员。34%的美国人在2023年试图少喝酒,据1月信心调查通过nc的解决方案,一些简单的选项将不再是足够的。不喝酒的人寻找各种有趣的,微妙的饮料,酒精同行的复杂性和复杂性。
使用不含酒精的全部潜能的精神
值得庆幸的是,创建复杂的不含酒精的选项是完全可能由于各种各样的不含酒精的精神,也有发达的味道的深度和复杂性。根据Haasarud,很多高质量的不含酒精的灵魂最近上市,他们是如此的美味实际上可能比酒精同行即使你喝酒。事实上,Haasarud建议添加不含酒精的精神也含酒精的鸡尾酒,因为它们是伟大的修饰词:他们添加另一个维度的味道和含量降低,也可以是可取的。根据Haasarud,一些酒吧甚至计算酒精的鸡尾酒,包括菜单,帮助客户做出更明智的选择。
仔细选择你的选择,做广告
虽然有一些伟大的选择,并不是所有的酒饮都是平等的。咨询专家在哪些去酒吧调酒员,为了避免任何潜在的浪费。了解你的听众之前你设计你的菜单:包括选择客人好奇但不广泛使用会让好奇的试一试。根据上述观点研究,超过三分之一的受访者(36%)已经尝试了不含酒精的啤酒,和那些没有,22%愿意试一试。32%想尝试没有酒精的葡萄酒和烈酒,虽然只有一个10试图cannabis-infused饮料,38%给他们感兴趣。开箱即用的选项也允许您利用社会媒体的力量,特别是外观精美视觉吸引力。
考虑到全球关注健康和健康
情绪研究中31%的受访者表示,他们选择不含酒精的选择因健康原因,反映了全球health-forward趋势可能会继续增长。将健康的成分,如新鲜的果汁,草药,茶,和植物因此注资将允许您有健康意识的消费者,以及那些计算卡路里或必须观察他们的血糖。有健康意识的不喝酒的人通常更喜欢当地的成分,所以你也可以与当地的合作品牌,给你的客户的一些他们不能试试其他地方。
训练你的员工
由于复杂性要求更加苛刻的顾客,员工培训是至关重要的。您的团队应该能够混合的饮料菜单以及精通不含酒精的产品,能够引导客人。有知识渊博的员工时不含酒精的选择尤为重要,这样客人可以放心在他们选择喝他们从未尝试过的。
最重要的是,创建经验在非酒精饮料
就像酒一样,不含酒精的饮料可以配对与各种的完美搭配。提供不含酒精的饮料与食物搭配可以提升不喝酒的经验的一种方式,这正是他们正在寻找。事实上,越来越多酒吧和餐馆在美国,不供应酒精,专注于提供一个独特的体验。根据Haasarud, Z一代客户尤其是价值体验在喝,这就是为什么会有越来越多的机构在未来。Haasarud的话:“酒店,特别是那些有多半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司个渠道的能力,可能想要探索其中之一被禁酒空间。”
总之,不喝酒的消费者的崛起信号酒店业的重要机会。优先级不同的、可口的和难忘的不含酒精的选择是至关重要的在满足日益增长的需求,注重体验和health-forward成分。当深思熟虑和由训练有素的员工,实现一个有吸引力的提供不含酒精的饮料有异常高的投资回报率和代表竞争优势提升整体餐饮项目。
.gif)
