四个季节在Jimbaran湾度假胜地巴厘岛宣布Pasquo国王的新行政总厨负责流行Sundara海滨饭店和度假村所有的餐饮场所,包括Indonesian-themed花园Wantilan和休闲泳池露台咖啡馆。
拥有超过17年的厨房经验,这个澳大利亚本土开发他的烹饪技巧在一些他的祖国最好的餐馆。最近,他曾在知名酒店在上海和迪拜。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载Pasquo解释说,“我发现我非常喜欢酒店业务的多方面的本质,去体验不同的文化和工作与跨国团队。半岛手机端下载在酒店或度半岛手机端下载假村,我能表达我的烹饪理念在许多不同的途径从餐厅和宴会和在别墅餐厅自助餐。”
这是Pasquo的第一个角色是完整的行政总厨,从行政副厨师长,他兴奋的机会。厨房行政总厨的工作是带领团队为客人创造一个完整的烹饪体验。这个职位负责所有食品上创建属性,质量和安全管理,以及财务和人力资源方面。Pasquo重视他的新职责:“我一直认为,行政总厨必须以身作则,花尽可能多的时间在厨房里烧饭,教学、培训、指导和咨询他的厨师。”
“我感到非常兴奋和谦卑作为行政总厨的四季度假胜地巴厘岛Jimbaran湾。酒店已经半岛手机端下载有了一个惊人的国际声誉,和我们有很多新的和令人兴奋的产品计划在2015年举行。我期待着与客人分享它们。”
Pasquo感激他的祖母种植的想法是一个厨师,他很年轻。“我是一个幸运的人已经知道我想做什么只要我能记住。我得到了我的第一份工作在当地酒店的厨房在我12岁的时候在暑假半岛手机端下载期间,从那时起我周末工作在当地的咖啡馆和餐馆。“他16岁的时候开始他的厨师学徒,然后在堪培拉理工学院学习,加入这个行业。
“我发现有那么多学习。没有什么比食物更激励着我,它创造了无限可能。“Pasquo是个大支持当地的美食。“我有一个强大的信念与当地供应商和生产商合作,确保我们使用的产品是本地采购和新鲜。我们还将努力确保我们使用有机、生物动力和社会责任。很重要我支持我们当地种植者和生产商保持健康的经济。”
Pasquo特别兴奋的机会住在巴厘岛。“我的妻子是印尼,她花了很多时间在巴厘岛。她一直告诉我,我喜欢它,我已经这样做了。我长大冲浪,我渴望进入水定期。另外,我认为烹饪景观在巴厘岛现在很成熟。有很多当地的饭店之间的竞争,促使所有的厨师创新和追求卓越。现在正在巴厘岛餐厅的一部分场景真的打动我。”
