埃斯佩兰萨,一个小客栈的手段、继电器和城堡产权俯瞰大海的科尔特斯在卡波圣卢卡斯,宣布任命吉列尔莫·戈麦斯行政总厨和奥克塔维奥穆尼奥斯主任食品和饮料作为度假胜地的一部分创建动态的持续努力为客人用餐体验。戈麦斯将监督的烹饪方向度假村的六个餐厅,包括Cocina系列全集和新Pesca酸橘汁腌鱼酒吧,穆尼奥斯将负责管理整个度假村的食品和饮料业务。
“我们很高兴欢迎他和奥克塔维奥埃斯佩兰萨的家庭,”总经理马克·罗德里格斯说。“埃斯佩兰萨长期以来的最亲密的海滨餐厅在卡波圣卢卡斯目的地,我们期待着与他和奥克塔维奥提升我们的烹饪经验,在度假村的本地sea-to-table哲学。”
有超过11年的从业经验,戈麦斯将监督季节性菜单在埃斯佩兰萨强调巴哈的当地的生产和供应商。阿根廷本地和全球的旅行者,戈麦斯的美食将反映他的国际经验在目的地包括阿根廷,西班牙,法国,意大利,乌拉圭,墨西哥和美国,他担任高级职位在著名的酒店、度假村和餐馆和收到了他的烹饪训练。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载
加入了球队,在埃斯佩兰萨之前,戈麦斯是行政总厨在Sciacca Verdura高尔夫& Spa度假胜地。戈麦斯曾作为一种特殊的“客座厨师”国际事件,如“墨西哥美食周”在酒店里茨在马德里,西班牙和2008年和2009年的《美食与美酒节圣迈克尔。戈麦斯接受他的烹饪教育在科尔多瓦Azafran烹饪学校,Agentina Aiala半岛手机端下载: lkarlo Arguino在巴斯克地区的烹饪学校,西班牙。
穆尼奥斯带来超过十年的经验在埃斯佩兰萨的豪华酒店。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载他此前曾在食品和饮料的领导角色在紫檀酒店及度假村和Mayakoba圣米格尔德阿连德,希尔顿在多米尼加共和国首都圣多明各在哥斯达黎加和四季度半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司假村。穆尼奥斯的教育和认证开始Centro墨西哥大学,继续在华德福学校,CESSA大学和康奈尔大学。
戈麦斯的指导下和穆尼奥斯,客人将享受新的菜单和烹饪经验在埃斯佩兰萨的六个餐饮场所,传统的墨西哥菜以及国际美食灵感来自酒店团队的不同烹饪背景,从地中海到意大利,阿根廷。
- Cocina系列全集:度假村的签名海滨美食餐厅将集中在新鲜的当地海鲜在壮观的环境。厨师戈麦斯新的当代菜单是受他的地中海背景与正宗的混合菜从墨西哥和利用当地材料,突出精致的各种新鲜的鱼和海鲜半岛地区的一个简单的介绍。客人可以期待新的烹饪事件包括prosecco葡萄酒晚宴和简单的称为创新菜肴,如烤扇贝和chocolata顶部设有pipian蛤蜊酱(典型的墨西哥南瓜子酱)。Cocina del Mar旁边,一个新的tortilleria将新鲜玉米晒干。
- Pesca酸橘汁腌鱼栏:埃斯佩兰萨最新的餐饮场所将推出一个新的称为oysteria提供新鲜的牡蛎和chocolata蛤。
- 休息室酒吧:活泼的酒吧提供各种特色鸡尾酒,开胃菜和菜鼓励组织收集,听现场音乐,享受龙舌兰酒品尝雪茄菜单。
- La Terraza美国:埃斯佩兰萨的美国餐厅将提供舒适和健康的美食,包括汉堡包、沙拉和油炸玉米粉饼。
- La简陋建筑:位于度假胜地的私人住宅俱乐部,La简陋建筑将提供简单传统的墨西哥美食安慰在休闲场合包括海鲜和好莱坞吗
- 拉斯维加斯爱丝特雷娜:也位于私人住宅俱乐部,拉斯维加斯爱丝特雷娜现代意大利餐厅将提供一个新的小酒馆的概念。
埃斯佩兰萨提供季节性的素食,素食者和无谷蛋白菜菜单整个度假村。客人有特殊饮食限制将享受菜肴如素食藏红花奎奴亚藜意大利调味饭加上剃杏仁、素食馅饼和新鲜与烤玉米饼和胭脂法士达仙人掌桨,青椒,洋葱,香菜和塞拉诺辣椒。
埃斯佩兰萨包含57-room胜地,60私人别墅,36个私人住宅,提供全方位服务的水疗中心和几个签名餐饮网点,位于两个私有的断崖海湾附近的蓬Ballena卡波圣卢卡斯。度假村最近公布了一项全面振兴,彻底改变了客房,再度Cocina德尔餐厅和酒廊酒吧,新Pesca酸橘汁腌鱼酒吧,增强池和阶地与新舒适的休闲空间和更衣室和刷新spa和公共空间。
