戈登·梅伯里被任命为迈阿密特恩贝里岛的行政总厨

戈登•梅普里
戈登•梅普里

Gordon Maybury拥有超过25年的烹饪经验,是一位经验丰富的酒店专业人士,他在食品和饮料行业的历史,成熟的领导技能和广泛的烹饪能力将继续允许迈阿密特恩伯里岛为客人和会员提供高品质的用餐体验和卓越的服务。

“代表迈阿密特恩伯里岛,我们很高兴主厨戈登·梅伯里将加入我们,领导我们尊敬的烹饪团队,”迈阿密特恩伯里岛副总裁兼董事总经理杰弗里·克莱因说。“他在世界上一些最著名的度假村工作的丰富经验将是特恩伯里和我们餐饮场所的宝贵资产。”

在他的新职位上,Maybury负责监督酒店所有的餐饮运营,包括度假村的两家招牌厨师餐厅、会员俱乐部、为数百名客人提供的客房服务、会议和会议功能以及与特恩伯里特别活动相关的所有烹饪活动。此外,他还将监督酒店备受尊敬的烹饪团队,以确保高质量的菜肴在高效的时间表上提供,并确保商务和休闲旅客的用餐体验令人难忘。

Maybury将集中精力与厨师Gabe Fenton合作,在Michael Mina获奖的BOURBON Steak at Turnberry Isle Miami推出“波旁早午餐”,提供美味的三道菜菜单,独特的美国现代美食。菜单特色诱人的选择,如市场水果冻糕,缅因州螃蟹蛋糕Benedict, 6盎司Delmonico牛排和鸡蛋和烤苏格兰鲑鱼。此外,菜单提供令人兴奋的早午餐选择,包括含羞草鸡尾酒和“建立你自己的血腥玛丽”。食客们可以尽情享受“帕蒂大厨的美味”,包括一系列饼干、糖果、季节性馅饼和其他甜蜜的惊喜。

“我很荣幸能够担任迈阿密特恩贝里岛的行政总厨,”主厨Gordon Maybury说。“我很高兴能成为这个新推出的餐饮概念的一部分,并期待着与南佛罗里达社区分享我的烹饪热情。”

在加入迈阿密特恩伯里岛之前,Maybury曾担任华尔道夫度假酒店The Arizona Biltmore的行政总厨,在那里他对酒店的烹饪部门进行了大幅改造。

想象一个晴朗的夜晚;地球、空气、火和冰,厨师们在游泳酒吧里为客人剥牡蛎,还有装饰华丽的冰雕站。或者举办一个爱丽丝与仙境主题的活动,菜单上只有茶。在众多独特的菜品中,有一道伪装成华尔道夫沙拉的鸡肉,汤是从茶壶里倒出来的,这道菜的主题是“表里不一”。

Gordon主厨在企业、宴会、餐饮和社交活动方面的丰富经验以及创造性的烹饪理念为Maybury在他之前的酒店举办的许多精心策划的活动带来了5000万美元的餐饮收入。

此外,他还曾在佛罗里达州棕榈滩的PGA国家度假村担任行政总厨,在那里他成功地监督了所有的烹饪操作,并领导了60名副厨师和厨师。此外,Maybury曾在纽约Loews迈阿密海滩酒店和半岛酒店等知名酒店担任行政总厨到行政副厨等各种领导职务。半岛手机端下载Maybury被公认为是一个强有力的领导者,2006年他被选为汉莎航空公司的明星厨师计划,在那里他负责为往返德国的航班上的头等舱和商务舱乘客制定美食菜单。

梅伯里的才华得到了著名的烹饪界的认可,包括在2008年、2009年和2010年担任南海滩葡萄酒与美食节致敬晚宴的主厨以及2010年4月在纽约詹姆斯·比尔德之家的独家烹饪邀请。

梅伯里是爱尔兰人,在都柏林餐饮学院获得了理学学士学位。他后来参加了他毕业于康奈尔大学,并获得酒店管理硕士证书。

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