托斯卡尼度假胜地CastelfalfiOlivina宣布开幕,最新的烹饪在托斯卡纳。
Olivina,名字是一个歌唱什么古代伊特鲁里亚人称赞的绿色“太阳的宝石”,目标是成为一个独特的身临其境的托斯卡纳的烹饪体验度假客人,地区游客和当地人。现代小酒馆的经验提供了一个动态组合和工匠的时候由一个酒的房间,熟食店,酒吧,面包店,和一个烹饪节目。关注本地采购,有机成分的Castelfalfi财产和省、菜单功能鹿肉生牛肉片,自制传统面面鸡蛋面条用新鲜松露,和托斯卡纳Ribollita花园。
Olivina的烹饪团队由行政总厨大卫。德西蒙,他的热情只使用最新鲜的配料和烹饪技术创新在每一道菜是显而易见的。•德•西蒙的菜单提出一个有趣的对话省的烹饪传统和现代国际化的旅游在生活过程中所获得的经验。指导精神是最优雅的菜肴是那些提高现有口味的仔细的,本地的,和季节性成分。
“在Olivina,我们坚信,成分应该战胜任何创造性的过剩。因此,我们的愿景是简单优雅,”De西蒙说。“每个质量成分是其独特的故事和选择,最重要的是,为了方便一起在餐桌上的快乐。”
由国际知名设计师亨利Chebaane设计,餐厅的气氛也值得赞扬的无可挑剔的口味。Olivina概念背后的巴黎出生才华横溢的英国设计师的灵感来自于真正的宏伟和古雅的环境Castelfalfi。感觉人与自然,Chebaane构思空间全景长廊和壮观的环境所有的感官,邀请客人品尝味道,香味、声音、颜色和纹理的托斯卡纳景观。认为橄榄园,刚压碎葡萄的气味,和金色的触动让人想起太阳喜气洋洋的山。
“整个概念的想法来找我,一个清晨,我花了很长一段走过整个Castelfalfi房地产,听鸟儿,闻着露水橄榄树,和吸收的深情的元素800岁农业遗产沉浸到土地,”Chebaane说。因此,Olivina出生,一个戏剧性的阶段对于21世纪的美食,身着富裕和优雅的区域材料的面板,在terracotta柔和的音调,铜、橡树、青铜、葡萄酒,和橄榄。
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