柬埔寨蒂姆Pheak被任命为行政总厨的位置在野外收集- Shinta马尼Bensley当时喊着。
收集- Shinta马尼Bensley当时喊着野是一个激进的概念中一个独特的豪华帐篷形露营经验南部偏远的荒野豆蔻国家公园,三个小时的车程从柬埔寨金边。
独特的地理位置和物流使行政总厨的角色都让人激动,更有挑战性,因为没有批发商,供应商或附近的大型超市。他最好的成分是真的在他的脚下中间的丛林,他自然柬埔寨食品室。
厨师蒂姆Pheak柬埔寨的传统感到自豪和兴奋加入研究团队收集Shinta Bensley当时喊着玛尼野生他执掌行政总厨和指导烹饪团队和烹饪的帐篷营地。每天的菜单变化,使用新鲜独特的成分,他将用他的创造力和广博的知识为客人生产丰盛美食。
三年酒店课程后,厨师蒂姆在索菲特实习Siem训练收获6个月,培训厨房的每一个部分。除了在柬埔寨工作,他曾在印度尼西亚,斯里兰卡,越南和马尔代夫,每年包括邮轮湄公河的Aqua的探险船。他职业生涯的大部分时间里,他工作在厨师尼尔打赌,歌Saa私人岛屿的行政总厨,在柬埔寨,将他招至麾下,指导他在各种烹饪技巧和风格,塑造成国际厨师,他是今天。
厨师蒂姆已经成功参与了几个烹饪比赛,最近赢得金牌在2019年在泰国举行的亚洲美食挑战来自14个国家的参与者。
经过6年的周游世界,厨师蒂姆渴望返回在2016年他心爱的柬埔寨执行工作厨师在暹粒省的一个五星级酒店半岛手机端下载。他热衷于高棉菜,想要展示他的客人,重塑永恒的经典菜肴与现代和优雅的解释。厨师蒂姆坚持使用最新鲜的本地原料,有机尽可能。
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