世界级的太平洋海滨Terranea度假村宣布任命安德鲁·沃恩为行政总厨,掌管所有奢侈品
在过去的八年里,Vaughan在Terranea烹饪方面取得了杰出的成功,包括在担任主厨期间获得《加州米其林指南》和《福布斯旅行指南》的认可。在他的新职位上,他负责提供有意义的用餐体验,从招牌餐厅mar 'sel的精致美食,到尼尔森酒店(Nelson 's)广受欢迎的休闲南加州生活方式美食,以及度假村的全天用餐场所catalina kitchen。此外,他还负责管理bashi,提供当代亚洲美食和当地风味的混合度假胜地游泳池,水疗咖啡馆在solviva,大堂吧和露台和创造性的抓和走的产品在海豆。
Vaughan对待客之道的热情已经体现在度假村为假日和餐饮活动提供的特别菜单上,以及为商务会议和宴会厅庆祝活动提供的个性化菜单上。
“安德鲁带来了超过27年的豪华烹饪经验,人才和管理技能到这个位置,”拉尔夫·格里波说,特拉尼亚度假村总裁。我们知道他会继续提升Terranea备受赞誉的烹饪项目外包最好的应季产品,运用经典的工艺,保持风味的干净和独特。”
沃恩在路易斯安那州长大,在那里他开始了自己的职业生涯,和家人一起做饭,在家里的花园里玩耍。他在索维拉技术学院完成了培训大学在新奥尔良和名厨兼餐馆老板丹尼尔·布鲁德一起在纽约的丹尼尔餐厅工作。之后,他在名厨埃莫里尔·拉加斯(Emeril Lagasse)的NOLA餐厅担任副主厨。在诺拉工作了近五年后,沃恩搬到了加利福尼亚,在加入Terranea的烹饪团队之前,他在洛杉矶索菲特酒店与克里·西蒙(Kerry Simon)一起在西蒙·洛杉矶(Simon L.A.)工作。沃恩毕业于纽约海德公园的美国烹饪学院