金普顿罗文棕榈泉任命Richard Crespin为行政总厨

新领导尊贵的餐饮理念和烹饪团队在金普顿罗文棕榈泉是行政总厨理查德 Crespin。与他的任命Crespin负责监督米其林认可的4 Saints屋顶餐厅、全天用餐概念Juniper Table、池边High Bar、宴会、餐饮和室内用餐的烹饪运营。

Crespin将他独特的国际烹饪专业知识——根植于经典的法国技术，并通过他在纽约、巴黎、西班牙和日本的学习——带到屡获殊荣、拥有153间客房的棕榈泉市中心酒店及其餐厅和酒吧。半岛手机端下载他的职业生涯使他进入了由著名厨师如让-乔治·冯格里滕、戈登·拉姆齐和清美·米库尼掌舵的厨房。最近，他担任阿纳海姆竞技场管理公司的行政总厨和烹饪总监管理位于加州阿纳海姆的本田中心，阿纳海姆鸭子队的主场。在他六年半的任期内，Crespin系统地在整个运营中升级了美食，包括86个豪华套房，一个私人俱乐部，一个牛排馆，一个自助餐厅，一个美食酒吧，一个寿司吧和特许权。

“在世界上一些最好的美食城市工作了近30年，这让我来到了棕榈泉，这里的餐饮环境继续朝着令人兴奋的方向发展，尤其是在这里的罗文行政总厨Richard Crespin说。“我的烹饪风格是大自然在四季中为我们提供的一封情书，受到西班牙、日本、非洲、泰国和法国美食的影响，采用了历史悠久的技术。菜肴基本上是熟悉的，但在味道和创作上有所创新。”

Crespin出生在西班牙北部，在美国长大，他很早就将食物视为文化和联系的表达。与家人和社区分享一顿饭的同志情谊激励他成为一名厨师这使他进入纽约的法国烹饪学院(今天的烹饪教育学院)学习。Crespin后来在日本度过了一段时间，这段时间塑造了他与土地和谐相处的基本理念。他的简历还包括在加州雷东多海滩的波托菲诺酒店和码头担任行政总厨，这是贵族酒店和度假村的一部分，以及好莱坞已故的Magnolia和洛杉矶半岛手机端下载的前ol !bd手机版网页有限责任公司餐前小吃酒吧。

金普顿罗文棕榈泉餐厅总经理Peggy Trott说:“我们的客人和团队将在Richard主厨的指导下得到良好的服务，他展示了他的美食眼光，专注于提供卓越的客户服务，并致力于提升年轻厨师。”