在酒店业务,这半岛手机端下载早已不是秘密,劳动是我们最大的费用。去年的平均酒店在北美,根据收集的数据从成千上半岛手机端下载万的中期和全方位服务的酒店,一个受欢迎的行业伙伴,是对总收入的50%左右。bd手机版网页有限责任公司
一个秘密是大多数酒店管理他们的最大成本。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载在这篇文章中,我将讨论创建和使用人员所有预定位置的公式。此外,我还将讨论的最佳实践,因为它拥有和使用人员与指南。
首先,让我们来定义人力资源指南是什么以及构成人员公式。这两个是分开的正确使用时也在一起。请允许我解释一下。
编制指南
导游每年至少准备一个文档,它包含所有的酒店位置,固定和变量。半岛手机端下载固定,受薪职位是部门和职位列表的所有非正常“批准”,叫它如果你将“管理”工作以及安排,每小时的位置。
员工指南有两个目的。它允许所有者和管理者监督酒店一眼就看到员工水平。半岛手机端下载是最有用的预算评价和战略规划,因为它展示了否则复杂,有时复杂的人力资源计划。第二个目的是帮助部门经理看到并理解人力资源计划。营业额,这是一个连续性的关键工具。
人员配备的公式
这是抽象的,伴随着人力资源指南。这是一步一步的计划调度的基础上尽可能多的体积不同的业务场景需要酒店尽可能高效地运作。半岛手机端下载下面是一个简化的图表,表示入住率和经批准的人员各级餐饮服务部门。
这就是公式的一部分。使用每日预报,我们知道什么是预期入住率,插上插头,电子表格生成的时间表。每个计划的需要创建公式在酒店的地位。半岛手机端下载这种层次的细节是需要有效地管理业务量的变化。
另一个美丽的公式是挑战的能力公式。也许我们不应该使用人数和入住率。也许我们遵守“δ”入住率在20%和41%之间,这意味着几乎两倍于员工。我们现在有机会修改公式。也许我们可以引入变化小于8小时?也许我们可以介绍分裂变化吗?公式的最后一部分我将地址是我们现在有能力建立我们的生产力,小时房间占用、小时客户服务。这给了我们更多的数据点来制定我们的策略。
使用人员指导和公式,我们有两个常数的挑战。
首先,我们必须确保每个部门经理安排使用的公式,不偏离,除非情况认股权证一个例外。也许我们有一个VIP函数或高端群体,需要特别注意。公式我们可以看到可以调整,而不是希望我们的团队会对我们可以审查修改和批准人员调整。持续审查是必要的过程。
第二,不能设置和安排不密切关注成交量的变化。在我们的业务中,根据位置,多达65%的业务发生当月的月。这意味着经理准备时间表基于预期上升,到达和离开。有一件事是肯定的,如果你把它,忘记你是失踪的机会真正驱动性能。最佳实践是教学管理人员每天检查最新的每天的预测并向他们展示如何圆在调度周期的结束来分析实际生产能力和计划的生产力。
所有这一切似乎很多要求或对员工的期望,但在现实中,你需要做的是确保你的最大费用被妥善管理。
总结这是你的员工指导和公式的清单:
- 有一个批准人员指导和公式。
- 确保每个经理都有同样的指导和他们的理解,特别是新经理和主管。
- 跟踪生产力提出计划和实际结果。
- 使日常部门的生产率报告日志或传递的书一个标准。
- 审查结果由部门在过去的一周,下周的预测在每周的部门经理会议。
- 使这种结构制定酒店的文化的一部分。半岛手机端下载如果你不这样做,相反——冷淡的版本将接管。
- 使用指南和公式不断创新在人力资源结构。结合位置,看看高峰和低谷。总是着迷于你如何可以改善。
你可以设置它,忘记它是最后一件你想做的和你的安排和人员的公式。留给一个管理员级别的位置来管理,是不会得到应有的关注。
你百分之五十的收入不是离开了别人的东西。
更多信息设置和使用劳动生产率工具查看我的文章在这里。
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