新的一年意味着新的第三空间

伊斯坦布尔W酒廊
伊斯坦布尔W酒廊

现代旅馆不仅是一个睡个半岛手机端下载好觉的地方;这是一个观看和被观看的地方。世界各地的大厅都在重新装修,以适应被普遍称为“第三空间”或“第三场所”的新活力,这两个地方都表示一个公共场所,在家庭和办公室之间发挥混合作用。

第三个空间是生产力的空间,也是放松的空间;一种是安静的反思,同时也是社会化的;既是食物,也是酒。随着平均工作时间逐渐脱离严格的朝九晚五模式,我们正在目睹劳动力的崛起,他们在第一和第二空间的融合中蓬勃发展。

现在,随着新年的到来,毫无疑问,重新装修大厅(或修改另一个繁忙的空间)以适应新标准是许多人的决心清单。毫无疑问,酒店的整体氛围和客人满意度之间有着密切的联系,这对于获得TripAdvisor的高评分和健康的回访次数至关重要。但是这种规模的翻新很少是便宜的,快速的,或者没有广泛的幕后修补(预算,人员配备,供应链管理等等)。

根据我自己的经验,有两家连锁酒店做得很好,我推荐你去W酒店和Library Hotel Collection酒店。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载虽然目前还不清楚万豪收购喜达屋会对W酒店的形象产生什么影响,但可以肯定的是,目前W酒店的每一家酒店都被中青年旅行者视为“必去之地”。半岛手机端下载这里的吸引力来自于许多特色的融合,包括时尚的设计特色,视觉上刺激的互动空间,艺术décor和舒适的,休息室式的家具布置。

其次,作为一个只有六家精品酒店的品牌,图书馆精选酒店存在于光谱的另一边。半岛手机端下载在这里,客厅的概念被发挥到极致,大堂区域被改造成一个公共房间,提供免费WiFi,杂志,零食和饮料,全天候提供-这是一个不可抗拒的聚会点,让客人相互交流。

考虑到这两位领导者所做的正确的事情,以及考虑到许多其他酒店在这方面有一些特殊的东西(看看你们,芝加哥维珍酒店),第三空间的本质可以归结为三个显著的因素,升级成本不会明显地令人望而却步。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载

  1. 你们的餐饮一定很棒。用餐时间是环保时间,而喝咖啡或鸡尾酒也是我们文化的主要内容。毕竟,一大批顾客都是饿着肚子跑的,你不应该在这个舞台上表现糟糕,让客人或当地人有理由去别处冒险。虽然一个完整的菜单总体上是相当令人生畏的,但对于第三个空间角度,要遵守“保持简单”的座右铭。它更适合今天的快节奏,拿着就走的生活方式,有一个简单的,十几项或更少的菜单——包括食物和饮料——而不是试图迎合每一个人的特定的,异想天开的欲望。一个简短的菜单将加快消费者的决策,有助于降低配料成本和简化服务提供。此外,只关注少数几个项目将确保每一个项目都是例外。
  1. 想想café,而不是夜总会。当谈到第三空间重新设计的话题时,一个常见的误解是选择气氛照明和一个想成为DJ的人在角落里策划的持续的电子休闲音乐。这种氛围的问题在于,当音乐声音太大时,它会使群体变得孤立,而降低房间的亮度会阻止人们看到周围的环境——这两者都是公共谈话的障碍。相反,这样的第三空间必须既适合工作,也适合娱乐。舒适的桌子设置、可用的电源插座和快速的WiFi都非常重要。一个很好的试金石测试是,坐在指定空间的任何地方的顾客都应该能够听到咖啡师柜台里研磨咖啡豆的声音——总是一种悦耳的声音。虽然你的décor可以模仿夜总会的风格来娱乐眼睛,但它不能太暗,以免妨碍阅读,而且必须与酒店的整体主题一致。半岛手机端下载
  1. 你的团队和这个地方一样吸引人.回想一下Rick的Café Americain卡萨布兰卡.是的,我意识到我已经反复灌输了这个例子,但它仍然能说明问题。所有这些喧嚣的源头都是亨弗莱·鲍嘉(Humphrey Bogart)的热情招待、弹钢琴的山姆(Sam),以及像驻扎在城外的纳粹军队一样高效运作的运转良好的工作人员。热情高涨的服务员和在场的经理都能创造奇迹,促进友好的玩笑,在不同的客人之间发挥粘合作用,提升整体情绪。此外,考虑通过在网站上适当地宣传,让你的厨师成为名人,并让他们偶尔在餐厅前露面。

作者简介

拉里Mogelonsky Larry Mogelonsky是LMA通信公司www.lma.ca),是一家屡获殊荣、专注于酒店业的全方位服务传播机构(成立于1991年)。Larry也是客栈一览酒店的软件。作为公认的营销服务专家,他的经验包括四季酒店及度假村、优选酒店及度假村,以及遍布北美、欧洲和亚洲的众多独立酒店。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载Larry是一名注册专业工程师,拥有麦克马斯特大学工商管理硕士学位。他还是Cayuga Hospitality Consultants的负责人,G7 Hospitality的合伙人,以及Laguna Strategic Advisors的成员。他的作品包括三本书《你是鸵鸟还是美洲驼?》(2012)、《大羊驼规则》(2013)和《大羊驼旅馆》(2014)。半岛手机端下载你可以在larry@lma.ca讨论酒店业务面临的挑战或回顾演讲安排。

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