第一部分Ð房间的生产力
OIt并不总是,我们需要做更多的工作,而是我们需要专注于浅色印花布N内森•莫里斯(george w . bush)。
在酒店,生产率的度量和管理是碰巧,再次错过。一次又一次的酒店使用的是无效的措施,试图半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司获取劳动生产率度量。
是很重要的从一开始就建立衡量生产力在你操作的目标。这篇文章将集中在房间和PartETwo将餐饮部。
在客房部门的目标衡量生产力,监控并最终提高工作时间的数量需要服务一个房间。表达式使用Ohours occupied.O每个房间
工作时间的数量除以房间出售。这种劳动生产率统计是最重要的工具来管理你的房间部门最大的费用。
如果你是制造汽车,你会想知道和不断改进多少小时和分钟的劳动让一辆汽车。关于房间,劳动可以归结为一个房间需要多少个小时服务。你想要看到这个房间总水平以及它如何栈。
的Orooms stackO最好列出以下子总数:前厅,客房,房间服务员,预订和贝尔/门。这些类别必须单独看到哪里有生产力获胜和挑战。能够看到劳动类别分开,使用适当的部门和工作代码分为不同的堆栈。除了栈的分离,你需要知道每小时的区别,在每个堆栈管理职位。
这样做有效和持续的必须有一个工资字典。建立一个一致的方式隔离劳动并不困难。首先定义管理和每小时的位置之间的区别。为了一致性,忽视受薪、小时和工会、骨折不愈合之间的关系。这些被忽略,因为他们有很大的不同从位置到位置。而不是关注职称。经理这个词是至关重要的。如果这个词经理或更高版本出现在标题,他们属于管理范畴。如果上司或较低的标题出现在职位,他们掉进了每小时的类别。
这里有一个例子Ofront办公室。啊,重要的是要认识到,管理或每小时术语只是一种方式组织数据并不是一个任何方面的指示。E
前厅堆栈E
| OFront办公室hourlyO——前台职员接待职员,前厅收银员,前厅主管,接待主管,晚上审计文员,秘书,行政助理 | OFront办公室managementO——前厅经理,前台经理,助理经理,办公室主任面前,客房部门主任,晚上经理&晚上经理助理。 |
重复相同的运动和客房部门和职位组织成不同的堆栈和Ohourly”和“managementO分类。
一旦建立了分类,跟踪每个栈的工作时间。反过来,每个栈的工作时间除以总数为整个酒店客房销售:forEone天,某人月orEone年。半岛手机端下载随时你可以捕捉的数量单位的劳动(劳动时间)需要出售的房间和除以单位出售的数量,你有坚如磐石的数据。
每个房间Ohours occupiedO测量可以使用无处不在。从年度预算。你会想知道每个房间占据Ohours yearO目标。如果总小时客房部门的预算是45978,房间占用预算总数是37525小时房间被占是(45978/31525 = 1.4585)。1.4585这个数字是金!
在你做的每件事都与房间里劳动,你现在知道成功的措施。达到或者超过1.4585小时的生产力目标房间了,你赢了。如果你可以使用这个目标在你的日常计划,周计划和月预测可以不断调整课程来跟踪你的目标。这是一个简单和有效的方法来跟踪目标。
作为业务经理,你不能有任何影响定价或工资,他们从你的控制。任何测量看着劳动的比例在引人注目的,但你不能控制它的销售。业务经理,你是计划和控制达到生产力目标如果销量下降或上升。
小时房间占领速度计,你可以告诉什么是栈速度与否,是否每小时或管理问题。
下面的图表看房间部门每月和今年迄今报告:
注意所有分类没有管理职位。在上面的例子中。房间服务员和贝尔/门没有任何管理职位。
当你衡量和跟踪生产力这样你给领导者和管理者在地上一个简单而有效的工具。将有天当你失去大生产力的目标。天像星期一在休闲酒店。半岛手机端下载挑战性的生产力重到达或离开的日子,多个入住率,入住率低。在硬币的另一面,你将有几天,效率自然高:保持越过,长住客人,商务旅行者,与重程序组,单一的入住率的客人。
运营经理需要看到的是小时房间占领的目标。知道会有损失,赢得在几天或几周内自然。打或打每月生产力目标是一个神奇的结果让他们看到和感到兴奋。小时房间被占是唯一生产力衡量他们需要关注。让房间中的每个经理部门做每月的预测,每周时间表和每天记录所有引用他们的生产力目标和实际结果。像帆船附加你不断从亏损到一场胜利和一场胜利时间密切关注所有的损失所需的最终目的地。用小时房间除了占领的到来和离开的数量和房间信用你的时间表。
如果你感兴趣如何设置这个生产力测量你的财务报表,电子邮件我,请求我的文章在辛癸酸甘油酯酒店财务报表通过测试吗?半岛手机端下载O或访问我的网站,博客页面。在这些测量你的过分讲究的语句是至关重要的。
由大卫·隆德
大卫·隆德是酒店财务教练安第斯国际酒半岛手机端下载店财务的领导先驱。他一直担任区域财务总监,公司董事和酒店经理与费尔蒙酒店了30多年。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载他撰写一个获奖酒店财务领导和研讨会了数以百计的酒店经理和领导者。半岛手机端下载大卫教练酒店高管和提供金融领导车间在世界各地,帮助酒店、品牌所有者和增加利润和建立财务领导团队。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载大卫在接待公司会议、协会和他几个金融领导酒店贸易杂志上发表文章,他是两本书的作者酒店财务的领导。半岛手机端下载大卫是一个注册酒店会计HFTP行政和注册与半岛手机端下载CTI专业教练。
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