有一个古老的说法ÒIf你不能处理热，走出kitchenÓ关于艰苦的环境，找到那些有勇气度过它。虽然不是每个人都适合酒店行业的任何工作，但有可能让人们在超越自己预设的极限时感到舒适。
并不是所有的调酒师在第一天上班时都是做老式香槟、薄荷朱勒和一杯还过得去的萨泽拉克。要挖掘员工的最大潜力，就必须创造一个健康、积极的环境来吸引员工。了解投资于员工及其培训的好处也很重要，因为它会影响你的收入、客户服务评级和风险。
1.挑战你的员工成长
你不需要只是在日常事务上挑战员工，你也可以挑战他们的成长，让他们成为你企业的长期资产。在餐厅吃饭，遇到在团队里工作了很长时间的人总是很棒的。事实上，新奥尔良的大多数餐馆和酒店都有有多年经验的人(和故事可以分享)。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载当你与酒店行业的资深人士交谈时，你会经常听到他们向最优秀的人学习，与最优秀的人共事，有时遇到糟糕的人，但他们尽自己所能学习，专注于自己。不是每个人都能晋升为总经理或行政总厨，这没关系!但是，如果这些人没有得到赏识和训练，或者在一个促进成长和责任感的环境中，他们就不会成为一个能够微笑着应对最糟糕日子的一流团队成员。
2.通过耐心与员工建立信任
首先，你需要一个愿意花时间培养员工的经理，即使有两个人没有出现，而且现场人潮汹涌。他们会耐心地了解团队成员的极限，并让他们感到舒服地去挑战他们。当你允许团队成员对失败感到舒服时，他们就会迈出这一步，并理解在需要帮助时寻求帮助的宽慰感。通过建立信任，你可以鼓励他们超越自己的极限，学习新的任务。有些人会比其他人做得更快，所以经理需要了解他们的团队学习的速度，因为这将帮助他们在未来了解如何为新的服务产品或任何客户服务措施的改进进行培训。他们会更自信地处理酒店的精英成员或赌场的首选游客和他们的怪癖，学习如何快速解决问题和担忧半岛手机端下载。
3.相信你的员工，为他们投资
其次，至关重要的是，每个人都要明白他们是一个团队，一起工作。不，一家餐厅不可能在一夜之间改变它的顾客满意度评级(不可能不招一大批新员工，但这很少能解决问题)。这是关于鼓励和赞扬团队成员一起采取这些步骤，在轻松的轮班中平衡成员之间的工作，以及ÒWhy我今天来了吗?Ó服务器轮班或ÒHow许多人可以在登记时粗鲁?阿次。如果你相信你的团队，并对他们进行投资，他们会对自己的成就感到惊讶。如果你让你的团队成员彼此相处得很舒服，他们就会开始相互依赖。
4.用积极主动的方法培训新员工
此外，角色扮演现实生活场景可以帮助团队识别行为，以及如何快速有效地做出反应，以防止问题爆发。他们应该什么时候请经理去拜访客人?如果客人不满他们的免费升级服务没有提供，而他们却期待着免费升级，该怎么办?新人要么因为太害怕而不敢问，要么因为问得太晚，导致客户服务暂时下降，风险增加。对于我们的客户，我们通常能够判断他们何时在培训新员工，因为与前一个月相比，他们的风险表现在短期内有所提高。事实上，我们观察到，那些拥有积极主动的培训和支持计划的客户，在招聘大量员工时，与那些拥有更被动培训系统的公司相比，风险的增加更低。
在一瞥，我们与各级领导层合作，帮助了解可能阻碍公司发展的因素。我们一直在努力工作，帮助酒店行业提供解决方案，专注于Ôat风险交易和弥补损失的收入，同时帮助提高客户满意度和员工士气。我们的研究表明，舒适、积极的环境始终能提供更好的客户服务标准、更低的风险，并能更好地处理困难情况。我们已经亲眼目睹了遵守SOP如何为团队成员带来更好的小费，并为组织带来更好的士气。不相信我们?给我们打个电话，我们会教你怎么做。
贾斯汀·科特雷尔著
Justin Cottrell目前是Glimpse Corp, LLC的运营总监。他此前曾担任Expedited Travel的战略与收购副总裁，监督战略、运营和客户服务平台，帮助公司成长为为客户提供量身定制的解决方案的行业领导者。
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