亚太地区的酒店业正在蓬勃发展，连锁酒店正将目光投向该地区，以了解食品和饮料的趋势，并推动新的增长。半岛手机端下载
除了利用卧室业务的新机会，许多酒店经营者也在关注食品和饮料(F&B)行业。半岛手机端下载该地区的餐饮支出增长强劲Ð同比增长11%。这远高于西欧和北美，后者的增速分别仅为2%和4%。
说到餐饮，这里有三个统计趋势可以帮助你设计一个适合未来的战略。
1.消费者想要本地采购的食物
根据在线支付提供商AFPI的数据，今年，亚洲快餐市场将有史以来第一次超过麦当劳和肯德基等西方品牌。
中国、韩国和新加坡的消费者开始放弃汉堡和炸鸡等传统的西方品牌食品，转而选择本土食品。
这是更大的全球趋势的一部分。消费者越来越关心我们的食物来自哪里，以及它是如何进入我们的盘子的。我们想知道我们吃的是什么，它是在哪里生长的，它是如何生长的，有时甚至想知道动物的名字。
许多酒店餐半岛手机端下载厅开始利用这一趋势，不仅强调本地食物，而且注重当地美食。
人们对食品采购兴趣日益浓厚的原因之一是健康:48%的中国消费者表示，出于健康原因，他们更喜欢在家做饭。这也是韩国和新加坡人在家吃饭的主要原因。
但健康并不是唯一的原因。消费者也越来越被产品背后的食品和品牌故事所吸引。例如，亚太地区36%的消费者现在表示，食品是否是有机食品在他们的购买决定中起着重要作用。这一数字高于欧洲、中东和北非(MENA)或北美。
英敏特高级趋势与创新顾问Avanthi Ravindran表示:
“(亚洲)消费者真的会相信品牌告诉他们的故事:产品来自哪里、有什么特别之处、是谁制造的，以及产品给消费者带来的独特感觉。”
2.消费者希望食品看起来和味道一样好
让食物看起来美味可口一直是很重要的。但随着社交媒体的发展，它比以往任何时候都更加重要。
如今，人们想要拍下他们正在吃的东西，并在社交媒体上与朋友、家人和其他人分享。
多达62%的中国消费者表示，他们至少每月一次在社交媒体上发布自己的美食体验;韩国为42%，新加坡为40%，澳大利亚为29%。
我们生活在一个日益以分享为导向的社会中，人们正在寻找Ð视觉体验，或者Ð他们可以与朋友和家人分享的体验。
这对餐馆和酒店来说是一笔巨大的财富，也是他们开始涉足的一个趋势。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载许多人有意让他们的饭菜更上镜。这可能是色彩鲜艳大胆的菜肴Ð或设计独特的食物，给人留下深刻的印象和震惊。
通过专注于展示，他们鼓励消费者为他们做营销Ð抓拍他们的食物并分享到世界各地。
这是有效的:
“我现在大约99%的旅游研究都是通过Instagram完成的，”
澳大利亚旅游博主Georgia Hopkins最近告诉POPSUGAR。
“我真的会深入挖掘，直到我发现一些看起来独特、有趣或有点与众不同的东西。”
3.按需配送在全球范围内加快了步伐
全球对便利的追求也影响到了亚太地区。随着我们的生活越来越繁忙，全球食品成本下降，人们越来越习惯定期点外卖。
“大多数人都在为时间而挣扎，或者缺乏技能，不想每天晚上都做饭。”
澳大利亚营养学家艾玛·斯特林说。
数据也说明了同样的问题。44%的中国消费者每周至少有一次送餐上门;另外三分之一的人每月会收到几次快递。很少有人说他们根本不使用送餐服务:澳大利亚只有27%，新加坡15%，中国11%，韩国只有2%。
这种对便利的日益增长和迫切的需求是酒店餐厅利用它们的优势Ð不是通过送货，而是通过在线预订。半岛手机端下载半岛手机端下载酒店餐厅为了满足消费者日益增长的节省时间和为他们准备食物的愿望，推出了直接预订路线，使消费者能够快速、轻松地预订座位。
事实上，一些行业分析师估计，在未来一年左右的时间里，澳大利亚的在线预订将占所有餐厅预订的25%左右。
这一数字在亚太地区的其他国家可能会更高。例如，在韩国，人们每天花在手机应用程序上的时间接近200分钟，是世界上最长的。
亚太地区的酒店餐厅有很大的增长空间。半岛手机端下载把握这三个趋势可以帮助你在竞争中脱颖而出。
作者简介
本文作者马修•斯塔布斯是BookingTek (http://www.bookingtek.com)的首席执行官兼创始人。BookingTek是一家总部位于伦敦和加州的科技公司，其软件使酒店能够推出会议室和餐厅的实时直接预订平台。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载世界上一些最大的连锁酒店使用meeting Maker (http://半岛手机端下载www.meetingsmaker.com)和tableles (https://www.tableres.com)来提高效率;降低保险费用和介绍费;推动直接收入并优化客人消费。
