选择可持续的食物是一种最简单的方法来减少碳足迹。强调这个问题,Neste了零点菜单,美味的方式削减排放。菜单了乔纳斯Svensson一起,著名的厨师在餐厅Voon和Voon先生小姐,不仅考虑了板上,而且它是如何产生和运输,甚至想出创造性的方式来减少浪费。
“饮食文化的兴趣增长确实把厨师和餐厅在聚光灯下。我们有一个巨大的影响对人们吃,我想是时候使用我们的影响来构建一个更可持续的未来,”乔纳斯·斯文森,零点菜单,背后的厨师解释说。
零点菜单将在瑞典上零丽都岛群岛从盛夏开始。零岛是一个倡议,Neste专注于为构建一个化石找到可持续的解决方案一个岛屿自由的未来。
“从无谷蛋白素食,特殊饮食后越来越多的人。但我们认为有一个空间——一个对地球有益,促进可持续发展。零点菜单和零标签我们想让人们更容易作出负责任的选择。”Sirpa Tuomi, Neste营销总监的工作。
零的菜单是什么?
粮食生产负责四分之一的温室气体排放。在个体层面上,最简单的方法之一来降低一个人的个人碳足迹是有利于可持续的食物选择。一个公认的排放来源是牲畜,但运输、包装、存储、加工和能源用于烹饪食品也会造成大量的排放。随着世界人口继续增长,那么食品的消费。
零点菜单创建回答这个挑战。菜单设计导致最少的化石排放,考虑所有可能的排放源表的字段:菜单是可持续的和当地生产的原料,运输化石较低的排放,熟用最少的能源和没有食物浪费。
零的假期
Neste,最近推出了零的假期,Neste零岛项目的一部分,人们可以享受他们的假期游泳,住在美丽的零小屋Nolla和抽样从特别设计的美味菜肴,可持续的零点菜单。
“环保未来铺平道路需要改变在我们的日常生活中,在我们的心态。作为零岛项目的一部分,我们希望向人们展示他们可以有一个世界级的度假和尽可能少的排放没有飞到世界的另一边,说:“营销总监Sirpa Tuomi Neste。
从住宿到食物,零假期设计的方方面面产生尽可能少的排放。客人会住在广受好评的零小屋,Nolla孤独的星球上,Airbnb最喜爱的特色和Dezeen等等。罗宾Falck设计的小屋是由环保材料和以最小的环境影响的排放和混凝土对性质的影响。利用居家旅游趋势,零假期是为了让客人体验一个更简单的生活方式和自然以最纯粹的形式。
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