我帮助酒店更有半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司效地管理他们的利润和在好客的世界里,只有两个主要类型,需要一个系统成本和适当的控制策略。两个罪魁祸首是工资和费用。在这篇文章中,我将谈论费用,即流程建立和管理你的支出在一个正在进行的基础上实时使用零基础。
基于零费用并不是什么新鲜事。这是维基百科的定义:从零开始的预算起源于1970年代。许多企业将事情保持财务预算和计划。在过去,企业只会看具体的事情,假设一切都已经到位,不需要双重检查。然而,从零开始的预算,一切是需要批准的预算。由于从零开始的预算需要批准预算,这意味着从一个零基础预算开始,以全新的每年决定一切。
在酒店半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司,我们发现零基础很难建立,但根据我的经验,这是恰恰相反。其实很容易找到和定义的细节,但竞争与其他商业成分,客人和同事。竞争对手都有声音,他们会说,不幸的是费用在许多情况下永恒的后座。这意味着酒店操作时没有具体的计划管理费半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司用。
奇怪的是,这是好的对于大多数酒店经理,但业主有一个非常不同的看法。半岛手机端下载经理感兴趣保持流体和平滑。这意味着部门经理可以采用一定的灵活性和支出反映了这一点。毕竟,顶线进来,我们都知道一定数量的体积隐藏了许多的罪。至少是这样,直到客户或放缓,但愿不会如此,电话停止振铃。当它或者酒店选择努力去控制自己的开支,他们需要使用半岛手机端下载的系统是尝试和真正的零基础。
为了建立一个零基础,我们需要做一些家庭作业,不太复杂,但它需要一个焦点和一些纪律。当这是必需的,经常的任务细节留给初级的人。这是一个错误。教他们系统一旦建立了一个好主意,但这个过程工作和需要的人可以在他们的部门组织和分配资源,这意味着他们需要经验丰富的。
建立零基础,我们需要创建一个列表为每个总帐帐户的完整细节。最好的方法是运行每个帐户的逐行之前的12个月。一旦我们知道供应商,然后把相应的发票和记录物品购买,数量和单价。这不是火箭科学,但没有其他方法。
一旦这样做,你有你的细节和现在的计划。的参数是什么你的费用预算或历史成本费用行吗?从你的研究和你的部门如何运作的知识,你在预测需要包括什么?让你的计划,包括所有的物品,价格和数量。考虑到预测入住率或覆盖房间或餐饮。对非经营性部门来说,这是总收入要测量你的费用。
预测的每一行,我们现在有部门总费用预估月在我们面前。我们提交总数为每一行财务领导人和他们巩固我们的数据与其他部门。在这样做时,它不可避免地太多美元的费用。这是轴心点,到目前为止最重要的运动的一部分。
你可能会被要求减少部门的费用由美元价值——比如请求减少5000美元。现在你有一个列表来看看,你来决定你生活中可以没有下个月。把这些东西从你的细节和预测被保留一个副本。
现在你有细节支持预测美元的费用,是时候开始订购你的供应。这是另一个关键结,因为我们希望确保我们的支出与收入的预测是一致的。在大多数酒店,我半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司们房间里的书我们收入的很大一部分的区域“月——月。“我们需要订单在1或2周部分,允许甚至能够减少或增加数量需要根据皮卡。这是我们从零开始的工作,flex的能力我们基于收入和支出允许部门管理流量通过。
如果预测入住率75%的速度150美元,本月15日的投影是70%,145美元,我需要调整我的命令和费用补偿收入的下降。如果我没有详细的清单,我了,我没有办法知道怎么修剪。
我在车间有一个部分,我们讨论从零开始的费用计划和我解释它像一个家庭购物的实验。它是这样的。如果我给你200美元,问你的商店买一些杂货,你将花费200美元,回家有很多有趣的事情。另一方面,如果我送你到商店同样的现金和一份购物清单,你会回家的。现在的主。本周我只有180美元,所以我送你到商店同样的列表,我问你来决定这周我们生活中可以没有。现在我们有机会获得我们真正需要的食品给我们修改后的预测。你的酒店部半岛手机端下载门费用控制和从零开始的系统都是相同的。
这不是火箭科学,它只是被组织和一个列表。列表,你会知道你需要什么,什么订单,如果需要,调整。没有它,你沉没。
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