有了社会距离的规则和限制外出就餐停止COVID-19的传播,食品零售商被迫改造他们的商业模式来维持现金流。
从餐厅的厨房变成面包店,酒吧提供饮料包回家,和外卖食品的应用,许多正加大在如何联系客户和挖掘新需求,提高他们准备未来的趋势。
“这是一个全新的世界,“阿比盖尔Campion表示placemaking和客户体验经理在澳大利亚,仲量联行。“对于零售商,以及所有者的零售领域,被发现在右边数字平台,了解网上销售,并获得有效信息,是非常重要的策略。”
在澳大利亚,大约有60000个场馆影响措施阻止人们聚会,其中包括关闭美食广场和只允许外卖或交付选项咖啡馆、酒吧和餐馆。在世界各地的许多城市,场馆已经完全关闭。
爆发的速度迫使零售商和房东迅速思考如何适应这些新规范,当该行业已经受到进化压力包括电子商务、提高城市生活和改变购物和社会行为。
“影响食品零售商需要做的一件事就是主一些外卖和交付模型,“说Suzee大脑,大脑和普特导演和零售业咨询公司的创始人之一。“一群食品和饮料运营商一直在这一段时间,但对许多品牌他们探索新领域,有很多困惑的从哪里开始以及如何得到它。”
必然导致发明
在世界各地,有口袋的快速和启发思考。在澳大利亚与许可限制放松,允许酒吧提供酒精,悉尼律师达尔西共同创立了一个“Quarantini-hour”包,包括眼镜雇佣和链接栏的播放列表。
在墨尔本,家族和经营小吃和点心酒吧西奥多·泰德已经演变成的杂货商,卖面包,咖啡和熟食产品,以及实得食物。
在伦敦,健康的食物快递公司和熟食连锁店排毒厨房正在与生产供应商为消费者创造食物盒产品通常卖给餐馆,如蔬菜、水果、鸡蛋和干燥的成分。
许多零售商在美食广场和其他类型的零售领域,COVID-19开辟了新的与他们的房东讨论他们的在线状态,说剪秋罗属植物。
“在最基本的层面上我们与房东一起做数字健康检查,让我们看看他们的个人零售商和确保如果我们谷歌,例如,“亚洲食物交付靠近我”,他们被发现,并被连接到食品外卖服务,”她说。
“我们也确保购物中心网站和社交媒体账户是列出所有这些细节,他们的个人资料和达到杠杆来支持他们的零售商。不仅仅是写我们仍然开放的职位,希望最好的。有很多策略和一些非常暴躁的东西进入良好的社交媒体。”
支持零售商和房东在这一时期,它是指“业务不寻常”,大脑和波尔特创造了一个零售商的分流方案包括外卖和交付服务的最佳实践指南,以及成本管理的建议。
在全球范围内,其他平台出现支持零售商,包括在新加坡,在星展银行与政府机构合作Infocomm媒体发展管理局,新加坡和企业,以及技术创业公司Oddle FirstCom,帮助企业建立一个在线订购食品网站三天之内。半岛官网入口
虽然现在这些可能需要实践,他们也需要保持零售商在未来有关,大脑说。
“当我们走出这将有一个繁荣在足不出户的外出就餐,因为我们都已经提醒人类物理连接是多么的重要。正是原因房东已经做了这么多工作在创造空间的发生。
“但的方便食品是一个需要处理的冲突。新习惯形式,需要接受零售领域,业务不迷失在未来黑暗的厨房。”
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