在第一部分珍酒店营销副总裁Marisa Aranha的专访半岛手机端下载在品牌方面，我们研究了10Trader酒店在11个月内品牌重塑的规模和范围。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载现在我们来仔细看看这一品牌变化带来的具体接触点。
您是如何改变珍酒店的餐饮服务的?为什么?半岛手机端下载
我们一直专注于战略性地重塑食品和饮料的不同接触点。首先，客房服务的菜单已经简化了。我所说的“简化”是指通常在4-5星级的酒店，你的菜单上有10-15页，上面有很多菜，然而那些在深夜打电话给客房服务的半岛手机端下载人会选择经典的——俱乐部三明治、汉堡等。我们所做的就是简化客房服务菜单，这样我们现在就只有那些招牌菜了。我们提供了他们以前想要的东西，但以更实惠的价格提供了更多的价值。
一些品牌正在完全放弃客房送餐服务——全天候送餐是一个有意识的决定吗?
在许多酒店，这是半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司全天候的，在其他酒店，这是一个全面的服务，直到晚上11点，然后在上午11点到6点之间。我们希望全天候营业，因为我们仍然有顾客到得很晚，他们不一定想去餐厅——他们只想在房间里快速吃点东西，然后上床睡觉。我们不想有意识地拿走我们的客户已经习惯的东西，但我们想为他们提供一些不同的东西。我们认为这对品牌推广非常重要。我们是一个中档品牌，我们有意为中档客户提供产品、质量和价值。过去，我们在Traders酒店成功地做到了这一点，但这并不重要，因为香格里拉的顾客经常会进入Traders酒店，公平地说，他们仍然期待一个迷你香格里拉。半岛手机端下载
你们还实施了哪些其他的餐饮概念?
迷你吧不再供应饮料，但我们会在到达时在里面放一个新鲜水果杯。事实证明，它们很受欢迎，浪费也更少，因为我们发现，顾客更喜欢把水果切碎，而不是把整盘水果留在房间里。水果是免费的，我们还在迷你吧里放了两瓶免费的水，迷你吧上面还有两瓶水。我知道许多中档品牌不再提供免费瓶装水，所以提供四瓶水对我们来说是一个不同点。
我们在大多数楼层都有自动售货机，提供面条和其他饮料等标准商品。
从食品和饮料的角度来看，该品牌的另一个非常不同的举措是在客户吃完早餐后提供一种即时零食。我们为他们准备了小盒子，当他们吃完早餐时，他们可以在里面装满食物——咖啡、苹果和丹麦面包。在其他酒店，顾客不半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司管怎样都会这样做——他们拿走食物，但有时会为此感到难过或把食物藏起来。在一天结束的时候，客人们会为他们所带的东西付钱，因为早餐是包含在套餐里的。现在，当他们吃完自助早餐后，如果他们有忙碌的一天，他们可以带走一些东西。如果他们要去参加贸易展览等，他们可能白天没有时间吃饭。这对顾客来说是一种很好的感觉，让它有家的感觉。On-the-go只是我们的小改动之一，有点不同。其他竞争对手品牌可能会开始效仿——但他们目前还没有这么做!
你觉得珍酒店还有哪些独特之处?半岛手机端下载
我们整个品牌的洗衣服务是“洗+叠”。洗衣袋里不限数量的衣物都是一个价格，15欧元。(当然干洗是要加收费用的。)现在，如果客人想带着一袋子干净的衣服回家，他们可以这样做。我们那些一直在旅途中的商务旅行者很欣赏这一点。还有度假的人。例如，在马尔代夫，我们的许多客人在回家的路上会在Malé停留，所以这是一个洗衣服的好机会。我们所有的酒店都有洗衣服务，但有些工作是外包的。我们有24小时的周转时间;因为它是洗和折叠，更容易，可以很快地翻转。
所有延斯酒店提供的另一件事是快速免费的W半岛手机端下载i-Fi。人们认为这是理所当然的，但在世界上的某些地区，你必须支付溢价。对我们来说，快速的免费Wi-Fi是普遍存在的。这是香格里拉的必然，也是我们的必然。这无疑使我们比一些仍在收取高价的竞争品牌更有优势。一些酒店花了一段时间才明白，这是半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司他们现在必须做的事情。
说到科技，你还专注于什么?
除了Wi-Fi，我们还提供PressReader服务，因为它可以让客人访问2500种出版物，这是一个可以在自己设备上使用的应用程序。我们的下一个技术重点是让客户可以用他们的移动设备办理入住，显然，在那之后的下一步是让客户可以用他们的移动设备进入房间。这还没有完全推出——目前我们正在寻找不同的供应商，并研究如何做到这一点。
你说你精通社交媒体——这到底是什么意思?
显然，社交媒体对我们来说意义重大。在我们的环境中，我们通过三种方式传播品牌:一种是公关，一种是数字媒体(在线广告活动)，第三种是通过社交媒体。我们希望吸引千禧一代的心态，下一代旅行者非常精通社交媒体。我们必须从零开始——我们有一个交易者的基础，但那不是很大。
在Hotel Jen半岛手机端下载品牌下，我们必须从这三个渠道从零开始，而该品牌下的每个酒店也都采用了这三个渠道。我们每天都在与所有酒店沟通，每家酒店都通过三个渠道在社交媒体上交流。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载我们最近还推出了微博和微信频道，为品牌在中国的推广做准备。
社交对话对我们来说非常重要，因为它们为我们提供了锁定新客户的机会。当我们在新加坡推出Ocean Gateway时，这一点非常重要，因为它确实帮助我们推出了品牌，并通过社交媒体向新客户开放了我们的酒店。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载今天的数字是多少?它们触手可及，而且还在不断增长。我认为我们还不能说我们正在大量地转化为预订量，但我不认为只有我们是这样，我认为所有酒店都是这样。半岛手机端下载
我想我在这个行业的同事也会说同样的话——对我们来说，交谈和讨论是非常重要的，但关键是最终看到转化率和收入。这将逐渐发生，但我认为它更适合中端品牌，而不是奢侈品牌。中端品牌正在向消费者谈论更实惠的价格，它们更多的是价格驱动，而不是价值驱动。与奢侈品牌相比，我们能够在这个目标群体中做更多的转化。显然，这些数字还不是很大，但正在增长。
我们每家酒店都有专人负责社交媒体，因为这是一个重要的沟半岛手机端下载通渠道，我们在这方面很专注。我的办公室里有一个负责营销传播的人，他在整个香格里拉公关网络中工作。从4月1日开始，将会有人完全专注于该品牌的社交媒体圣．我们需要这些资源，因为正确地使用社交媒体是费时的。即使是在酒店，你也不半岛手机端下载可能让人每天只做两小时。如果你想把它做好，你需要有人致力于它，因为它不仅仅是发布-它是多么吸引人的帖子。
我们在三个月的时间里在Orchard Gateway和香港做了一些价格驱动的促销活动。它给了我们一些不错的基础业务，但它必须由价格驱动。我们了解到，对于中端品牌来说，触发收入转换的不是价值，而是价格。
这就是今天的千禧一代客户所追求的——他们想要一笔交易!我们刚刚启动了整个品牌的春季战术促销活动，我们通过数字渠道进行了推广，在15天内，我们已经为整个品牌筹集了近30万美元，这对我们来说是一个鼓舞人心的故事。这完全是由数字和社交媒体推动的。贸易商成功地使用了品牌包装，当我们推出品牌时，我们对它们做了大量研究。我们观察了我们的竞争对手，发现他们也有品牌包装，所以我们看看他们在做什么，我们可以做些什么不同。我们需要确保它是:
- 品牌相关
- 价格驱动的
- 提供价值。
我们想出了六个珍品牌套餐，一个是“走本地”;另一个是“按年折算”——这是与年龄有关的。这是我们受到酒店批评最多的一次促销活动，但也是效果最好的一次。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载这不是很有趣吗?
这些珍套餐比贸易商套餐同比增长36%。这不仅表明了对品牌的积极响应，而且表明它们现在更贴近客户的需求。它们是价格驱动的，并在价格附近提供价值，这是获得这些数据的关键。六个人中总有一个会落后。我的收入总监和我一直在特别关注这个方案，并认为这是因为它的定价不合理。客户一直在查看其中的包含物，但没有发现它们的价值，并转向下一个包。他们不会选择他们认为自己不需要的东西。
半岛手机端下载珍酒店以“珍感”为依托。你如何衡量/量化它的成功?
我们通过Booking.com、Expedia和TripAdvisor等在线旅游网站来衡量客人的满意度。我们有一家公司负责在各个网站上平均得分，对我们来说，品牌的成功就在于此。它正在稳步上升，这确实令人鼓舞。我认为，当我们开始为一些老酒店推出新产品时，情况立即发生了一些急转弯，因为这是一种变化——当它是新的时候，变化总是令人生畏的。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载
我认为，对品牌重塑的积极反应也体现在客户忠诚度的增长上。我们有一个名为“黄金圈”的忠诚计划，这些会员的客户忠诚度同比增长了30%。从顾客忠诚度的角度和咨询/在线网站的品牌评价角度来看，我们所做的一切都得到了非常积极的回应。我们从品牌重塑开始——9月/ 10月到3月——就看到了一个稳定的上升趋势，3月的增长非常迅猛，这非常令人鼓舞。我认为这是因为我们已经获得了更多的临界质量，客户开始从一个Jen酒店到另一个。半岛手机端下载10家开放酒店的品牌推广肯定有所帮助。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载
改头换面后的酒店现在更放心了半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司，他们已经习惯了实施的改变。他们受过所有的训练，对接触点更了解。客户也开始接受它们，因为他们了解这些变化，下次他们去布里斯班、槟城等地时，他们知道他们会得到什么。在一天结束的时候，我们试图做的是给客户一个无烦恼的，有趣的，新鲜的，真实的体验。你要和一个朋友住在一起，你的朋友是珍。这就是我们希望客人从他们的住宿中得到的——一种简单的效率，以及珍酒店的感觉，他们可能不会得到……真正的朋友在拐角处。半岛手机端下载
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