在我们的新环境中重新开展业务肯定会带来许多预料到的和意想不到的挑战。在未来的几个月和几年里，在制定社交距离协议和降低整个酒店的风险之间，酒店将面临很多挑战。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载
的景观继续快速变化，虽然没有人能在任何程度上确定所有东西将在哪里着陆，但我们开始看到未来事物的形状。餐馆和酒吧的容量限额减少、商店排队、无处不在的卫生处理产品、在公共场所需要个人防护装备、健康筛查——早期迹象就在我们身边。
根据我们今天所知道的，制造一些是安全的假设以及对计划内容的合理猜测。这是新常态可能给酒店业主和经营者带来的五个变化。半岛手机端下载
竞相寻找新的收入来源
在过去的几年里，设施费一直是酒店的宠儿，变得司空见惯，并带来了数百万美元的收半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司入。旅行减少，由于保持距离协议，酒店内的房间供应有限，以及房价的下行压力，都会影响到酒店老板的钱包。半岛手机端下载人们将推动(也需要)找到“新的便利设施费”。
人们一直期望有创造性的方法来增加收入，但毫不夸张地说，长期的低迷和缓慢的复苏将给整个系统带来巨大的压力。半岛手机端下载酒店业主和管理人员将被迫改进他们的付费服务，同时寻找方法，以全新的方式利用现有的服务。
在政府关门最严重的时候，我们看到餐馆进入了新的领域，家庭外带餐和外卖鸡尾酒的兴起。高端餐厅变成了外卖汉堡店，厨师们提供了在家制作菜单上的所有食材。最具创意的解决方案之一是将餐厅改造成杂货店。在疫情关闭期间，他们与现有的食品供应商合作，将家庭必需品包装起来，卖给当地人，当时标准杂货店的商品供应正在减少。这个聪明的策略不需要任何额外的工作，并巩固了社区领导者的地位。
一毛不拔不是解决问题的办法。花20美元把人弄死是没用的。调整定价的机会是存在的，但是有无数种方法可以使用你现有的工具和系统来提供客户愿意支付的价值。
新的生产力测量方法
保持社交距离、降低风险和减少产能意味着，传统的决定生产率和绩效的方法不再适用。在接下来的一段时间里，50%将成为新的100%，所以找到一个更好的方法来衡量你的结果将是一个很好的实践。例如:
- 在可预见的未来，餐饮店的容量将被强制削减，人们可能不会像预期的那样很快回来。你可能还需要安排额外的工作人员来打扫和维护房间。移动到(小时)/(一定数量的收入)来计算劳动生产率将是一个比简单地比较工时和工资更好的方法。
- 一些酒店正半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司在讨论让离境房在住客之间空出24小时。其他人则在考虑自助服务或按需住宿服务。dnd可能会增加。此外，客房走廊的清洁工作和亚麻壁橱里的房间设施的准备工作也将增加客房服务员的工作职责。如果您使用固定的积分来管理客房部门，或者以小时数/占用房间数来计算客房劳动生产率，那么您可能需要考虑一种新的预算和预测使用的方法。也许一个平方英尺的清洁模型将更准确地代表未来的需求。
对难以确定投资回报率的昂贵品牌标准和项目进行更严格的审查
新的鸡尾酒项目伴随着昂贵的抵押品;每个人都在推动的新技术平台;除非有一个有意义的、可验证的、有形的和相对短期的ROI，否则以“品牌信息增强”的方式进行辩护是行不通的。
明显的清洁和卫生迹象
沟通和行动给人们带来信心，而对人们聚集、吃饭和睡觉的地方的清洁和卫生的信心本身就会成为商业的驱动力……更不用说最基本的期望了。顾客希望在整个酒店看到积极的清洁和卫生，他们会希望获得个人防护用品，就像忘记的牙膏和额外的毛巾一样。半岛手机端下载
市场上将会有做得好的企业和做得不好的企业。就像许多城市要求餐馆张贴在橱窗上的健康安全评分一样，我们很可能会看到酒店和餐馆在清洁方面所做的努力的外部量化和限定。半岛手机端下载它可能成为由当地政府管理的检查要求;或者，提供清洁认证的外部机构可能会出现一个家庭手工业。也许在线旅行社或在线评论网站会给酒店和餐厅一个“被批准”的认证徽章bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载定义良好的在响应RFP时，可验证的清洁和安全实践将成为一项要求。它很可能是上述所有因素的组合。关键在于如何在购买新设备的相关费用和运营中更多使用设备的需求之间取得平衡。最好现在就开始思考和准备，而不是在被迫的时候手忙脚乱。
可持续性
一次性用品是强制性的，而且将会是规范在可预见的未来，为平衡卫生需求和可持续性实践创造了独特的挑战。菜单必须是一次性的;“随取随走”的使用越来越多，外卖容器的体积越来越大;食物浪费可能会增加，因为外卖食品卖不出去;随着越来越多的餐馆和酒店重新上线，我们将看到更多的塑料包装;bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载个人防护装备的浪费和清洁湿巾将会增加。
不难想象，在恢复运营后不久，随着所有新项目的落实，将会有一股强大的力量推动可持续性和负责任的使用。半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司酒店和餐厅应该为一次性包装找到可持续的、可生物降解的、低浪费的解决方案，同时还要控制这些包装通常带来的成本增加。他们还必须确保回收和食物垃圾项目在整个运营过程中得到良好的实践和巩固，不仅因为这是正确的事情，而且更多的垃圾意味着更多的垃圾收集，每月的成本也会更高，而且如果不遵守当地的回收指南，可能会被罚款。
毫无疑问，随着形势的发展，还会有更多的变化。
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