在新的环境中重新投入运营，必然会带来许多意料之外和意想不到的挑战。在制定社交距离协议和降低整个酒店的风险之间，随着我们在未来几个月和几年的发展，酒店将面临很多挑战。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载
形势继续迅速变化，虽然没有人能确定所有事情将在哪里落地，但我们已经开始看到未来的格局。减少餐馆和酒吧的容量配额，排队进入商店，无处不在地放置消毒产品，公共场所的个人防护装备要求，健康筛查——早期迹象就在我们身边。
考虑到我们今天所知道的，对计划做一些假设和有根据的猜测是安全的。这是酒店行业新常态可能给业主和经营者带来的五大变化。半岛手机端下载
1.竞相寻找新的收入来源
过去几年，设施费一直是酒店的宠儿，变得司空见惯，并带来了数百万美元的收入。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载旅行的减少、酒店内部基于距离协议的房间供应受限以及房价的下行压力将打击业主的钱包。半岛手机端下载这将推动(和需要)找到“新的便利费”。
人们一直期望通过创造性的方法来增加收入，但可以毫不夸张地说，长期的低迷和缓慢的复苏将给整个系统带来巨大的压力。半岛手机端下载酒店业主和管理者将被迫发展他们的付费服务，同时想方设法以全新的方式利用现有的服务。
在政府关门的高峰期，我们看到餐馆进入了新的领域，外带家庭餐和外卖鸡尾酒的兴起。高档餐厅取代了汉堡店，厨师们在家里提供制作菜单所需的所有食材。最具创意的解决方案之一是将一家餐厅改造成一家杂货店。他们与现有的食品供应商合作，在疫情关闭期间，当标准杂货店的商品供应逐渐减少时，将家庭主食包装并出售给当地人。这个聪明的策略不需要任何额外的工作，并巩固了他们作为社区领导者的地位。
硬币和硬币并不能解决问题。花20块赌一个人死是没用的。调整定价的机会将会出现，但还有无数方法可以使用你已经掌握的工具和系统来提供客户愿意为之付费的价值。
2.新的生产力测量方法
保持社交距离，降低风险和减少产能意味着决定生产率和绩效的传统方法将不再适用。在接下来的一段时间里，50%将成为新的100%，所以找到一个更好的方法来衡量你的结果将是一个很好的实践。例如:
- 在可预见的未来，餐饮店的容量将被强制减少，人们可能不会像预期的那样迅速返回。你可能还需要安排额外的工作人员来打扫和维护房间。用(小时数)/(一定的收入)来计算劳动生产率将是比简单地比较工作时间和工作量更好的方法。
- 一些酒店正半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司在讨论在客人之间的24小时内让离开房间空着。其他人则在考虑自助服务或按需住宿服务。ddn可能会增加。此外，在客人走廊进行更多的清洁或准备房间的设施，以便在亚麻衣柜中存储和使用，这将增加客房服务员一天的新职责。如果你的客房部是按一定的积分来运行的，或者用小时数/占用的房间数来计算客房部的劳动生产率，那么你可能需要考虑一种新的预算和预测使用的方法。也许一个平方英尺的清洁模型将更准确地代表未来的需求。
3.对昂贵的品牌标准或项目进行更严格的审查，难以确定投资回报率
新的鸡尾酒计划和昂贵的附带抵押品;那新人人都在推的技术平台;除非有一个有意义的、可验证的、有形的、相对短期的投资回报率，否则以“品牌信息增强”为借口的理由是行不通的。
4.明显的清洁和卫生迹象
沟通和行动灌输信心，以及对清洁和卫生的信心的地方人们聚集、吃饭和睡觉的地方将成为商业的驱动力，更不用说最基本的期望了。顾客会希望看到酒店里到处都是积极的清洁和卫生，他们会想要获得个人防护装备，就像遗忘的牙膏和额外的毛巾一样。半岛手机端下载
在市场上，做得好的企业和做得不好的企业将被区分开来。就像许多城市要求餐馆在橱窗上张贴健康安全分数一样，我们很可能会看到酒店和餐馆在清洁方面所做的外在量化和认证。半岛手机端下载它可能成为当地政府管理的检查要求;或者可能会出现一个家庭手工业，由外部机构提供清洁认证。也许在线旅行社或在线评论网站会给酒店和餐馆一个“被批准”的认证徽章;bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载也许在响应RFP时，一个定义良好且可验证的清洁和安全实践将成为一个需求。它很可能是所有这些因素的结合。诀窍在于在购买新设备的相关费用和在操作中使用更多设备的需求之间取得平衡。最好现在就开始考虑和准备，而不是在迫不得已的时候手忙脚乱。
5.可持续性
在可预见的未来，一次性用品将成为一种规范，这为平衡卫生需求和可持续性实践带来了独特的挑战。菜单必须是一次性的;快拿快走的使用越来越多，增加了外卖容器的数量;食物浪费可能会增加，因为打包带走的东西卖不出去;随着越来越多的餐馆和酒店重新上线，我们将看到更多的塑料包装;bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载个人防护用品的浪费和清洁湿巾将会增加。
有理由认为，在恢复运营后不久，随着所有新项目的实施，将大力推动可持续发展和负责任的使用。半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司酒店和餐馆将很好地为一次性包装找到可持续的、可生物降解的、低浪费的解决方案，同时管理增加这些通常会带来成本。他们还必须确保回收和食物垃圾项目在整个运营过程中得到很好的实施和巩固，不仅因为这是正确的事情，而且更多的垃圾意味着更多的垃圾回收，这意味着每月的成本更高，而且不遵守当地回收指导方针可能会被罚款。
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