当疫情肆虐时，受害最深的莫过于热情好客。由于供应链受到影响，度假预订减少，说COVID-19对酒店的影响很大是轻描淡写的。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载但是，酒店业可能很半岛手机端下载快就会复苏。当这种情况发生时，酒店必须准备好采用最佳实践并半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司克服挑战。
管理酒店供应链物流的最佳技巧bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载
酒店业有半岛手机端下载一个极其复杂的供应链，充满了大量的库存、持有成本和易腐品。要经营一家成功的酒店，你需要一个管理良好的供应链。半岛手机端下载
1.招聘供应链专业人员
根据德勤的一项研究，只有38%的供应链领导者认为他们目前的供应链团队的能力可以在不断变化的市场中竞争。这表明熟练的供应链人才短缺。专注于缩小酒店业的这一差距是一项值得投资的工作。
半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司酒店可以通过雇佣专业的人力资源公司来寻找具有所需知识的新人才。通过提供实习机会与大学建立关系是发掘年轻人才的另一个好方法。员工也应该提供职业发展的机会。
2.投资技术和软件
从规划最短路线要创建订单和发票，您需要采用正确的技术来确保您的供应链采用稳定的流程。这些程序通常包括Excel、路线规划软件、企业资源规划系统和其他集成程序。半岛官网入口
供应链的不同部分通常使用不同的手工流程和系统来执行供应链任务。如果您不将至少一部分流程自动化，您可能会犯下代价高昂的错误。在酒店业这样一个快速发展的行业，你不能把物流交给运气。
3.调整你的供应链团队
跨业务执行是优化供应链的最佳方式，但在酒店业，供应链的每个功能都像一个不同的实体一样运作。当业务单元分开时，团队将无法完成相同的目标，从而导致时间和资源的差异。
半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司酒店可以聘请项目经理或运营经理来协调跨业务部门的沟通和活动。他们可以通过向每个小组提供详细的说明来标准化供应链流程。此外，如果出现问题，他们可以随时调整策略。
4.可见性和文档管理
可见性和集中的文档管理只是统一的供应链团队带来的一些好处。企业需要端到端的可见性来考虑每个方面。实时数据可以为酒店和顾客提供整个链条的鸟瞰图。半岛手机端下载
当涉及到管理采购订单时，酒店需要创建一个集中的枢纽。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载如果酒店有半岛手机端下载一个一站式的商店供决策者审查供应链活动，他们就可以消除特别的文件管理。这减少了错误并提高了响应性。
5.多样化你的供应商团队
没有人能预测供应商何时会出现供应短缺，特别是在某些产品或材料出现缺货的情况下。即使在大流行后的世界，政治和监管问题、天气和进出口问题也会在一年中的某个时候出现。
企业可以通过与多家供应商合作、批量采购或在当地购物来弥补短缺，从而迅速解决延迟问题。虽然这三种解决方案都不能保证有效，但它们确实为您提供了一个备用计划，可以防止未来出现短缺。
6.投资于供应商关系
半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司酒店是一个以人为本的行业，你的供应商也是如此。这两个行业必须共同努力，以确保他们的客户按时得到他们的产品。然而，人们很容易忘记，为了实现他们的目标，这两个行业都需要发展一种持久的关系。
当两家公司的价值观和原则不一致时，你不能强迫他们和睦相处，所以最好与你不信任的供应商分道扬镳。无论你的供应商做什么都会影响到你的业务，所以在与他们全职合作之前，要仔细审查你的供应商。
7.改善需求预测
再说一次，酒店无法预测未半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司来，但他们可以通过跟踪趋势来改善需求预测。如果某种饮料、菜单上的菜品或房间在某个特定的季节很受欢迎，你就会知道什么时候该点什么，什么东西在旺季应该备货。
不仅如此，需求预测还可以防止易腐品和特定季节物品的库存过剩问题，在这些问题上，缺乏事先计划可能会付出特别高昂的代价。需求预测需要预测性分析，这可以在供应链管理软件中找到。
8.跟踪正确的指标
预测分析是解决供应链事故的好方法，但有没有办法改进它们呢?是的，有数据和指标。供应链度量(或关键绩效指标)允许管理人员创建特定的参数，他们可以使用这些参数来量化供应链绩效。
例如，“完美订单率”记录无错误订单的数量，而“库存速度”查看在给定时间框架内销售的产品。其他关键指标包括“供应链周期时间”、“库存到销售比率”和“仓储成本”。
9.投资于社会可持续性
采用更环保、可持续的商业策略可以帮助您管理供应链物流。如何?因为千禧一代和Z世代更喜欢购买有社会责任感的品牌。他们也喜欢在社交媒体上回顾自己的经历。
当您更加关注可持续性时，由于您的良好声誉和知名度，更多高质量的供应商将与您合作。如果你缺乏人才，尽量减少供应链对社会和环境的影响。优秀的员工会愿意为你的品牌工作。
10.风险管理实践
供应链中存在一些风险，例如，订单到付款。当酒店花太半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司长时间向供应商付款时，他们就不可能及时收到订单。自动化订单付款是简化整个流程的好方法。
然而，合规问题也会带来风险。贸易争端、港口中断和网络安全漏洞只是可能破坏供应链和客户关系的一些危险。出于这个原因，你必须跟上监管变化的步伐。
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