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碳减排 尽管迫切需要减少全球碳排放,但酒店行业在实施碳减排计划方面面临着许多障碍。半岛手机端下载为什么酒店减少碳足迹如此困难,为什么那么多酒店经理在对半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司抗全球变暖的斗争中仍然是旁观者?为了回答这些问题,香港理工大学酒店及旅游管理学院(SHTM)的陈志强博士对香港的高级酒店管理人员进行了深入访谈。半岛手机端下载这些发现为酒店减少碳排放的障碍提供了新的见解,也许最重bd体育平台下载手机版要的是,提供了克服这些障碍的策略。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载

世界各地的每个行业都需要为减少温室气体排放做出贡献,以建设一个更加可持续的地球。陈博士指出,旅游业约占全球温室气体排放的8%,而酒店在这一问题上发挥了重要作用。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载他们每天消耗“大量的能源、水和不可回收的产品”,为酒店客人提供“24小时”的高质量服务。半岛手机端下载

温室气体有很多种,但二氧化碳排放是“导致全球变暖的主要因素”,作者解释道。尽管酒店正在努力减半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司少碳排放,但迄今为止进展有限。大多数旨在半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司减少碳足迹的酒店都将重点放在减少供暖、通风和空调系统消耗的能源上。然而,这可能还不够。陈博士指出,减少碳排放还应针对酒店的其他服务,如洗衣服务、生产过程和运输,这些服务很少被考虑。半岛手机端下载

陈博士补充说:“没有半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司多少酒店在环保项目中强调全面减少碳足迹。”考虑到酒店服务和设施的多样性,评估酒店环境中的碳排放可半岛手机端下载能是一个漫长的过程。半岛手机端下载酒店经理可能不愿意引入这样的举措,因为他们缺乏环境知识,或者需要涉及多个利益相关者。“坊间证据表明,酒店经理已经开始讨论他们的碳足迹,”研究人员说,“但很半岛手机端下载少有人知道如何实施一个全面的计划,以优化减少碳足迹。”

显然,正如陈博士所指出的,在减少碳足迹方面,“许多酒店仍站在十字路半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司口”。然而,很少有研究试图“调查是什么阻碍了酒店实施各种碳足迹减少计划”。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载如果不了解这些知识,就很难说服酒店加入其他行业的行列,共同减少碳排放。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载

为了填补这一文献空白,陈博士进行了一项定性研究,以找出“是什么阻碍了酒店经理在酒店环境中注重减少碳足迹”。半岛手机端下载他采访了22位“高度参与酒店环境政策半岛手机端下载规划和实施”的酒店经理、高管和其他有经验的员工。大多数受访者曾在香港的四星级或五星级酒店工作,包括独立酒店、本地及国际连锁酒店。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载

访谈的目的是为了更好地了解酒店经理的个人观点和对阻碍他们实施减员计划的障碍的看法,并确定“可能的补救行动”。半岛手机端下载根据文献资料,研究人员严格编码并分析了采访记录。他指出了实施全面的碳足迹减少计划的7个主要障碍——4个行业障碍和3个组织障碍。

陈博士说,“几乎所有”举报人都提到了衡量酒店碳足迹的困难。半岛手机端下载这个问题当然不是酒店业独有的。半岛手机端下载由于“缺乏相关系统和碳审计的标准化方法”,许多组织难以减少排放。然而,在酒店的运营中,有太多的项目和领域需要考虑,“许多酒店不知道如何和从哪里开始”。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载

很明显,需要开发一种正式的测量酒店碳足迹的方法,使酒店能够“跟踪不同运营和服务交付过程的温室半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司气体排放和碳足迹”。陈博士建议,香港酒店业协会(Hong Kong Hotels Association)等行业代表可以帮助设立“碳足迹证书”,并牵头开发“量半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司化碳足迹投入和产出”的方法。

另一个重要的行业障碍是酒店业缺乏强有力的调解人来“帮助推动和促进碳足迹的减少”。半岛手机端下载这种障碍可以通过确定一个强有力的调解人来减少,例如酒店业主协会,以促进碳减排并提供适当的培训。半岛手机端下载

为减少碳排放而改变酒店半岛手机端下载设施和服务可能会影响客人的酒店体验。因此,平衡不同利益相关者的利益对于成功实施减排计划也很重要。“半岛手机端下载酒店经理需要向他们的目标利益相关者宣传减少碳足迹的优势,”陈博士说,“也许可以通过制定绿色酒店营销计划来实现。”重要的是,就碳减排的好处传达“可靠和用户友好”的信息,以鼓励内部和外部利益相关者参与实施过程。

受访的酒半岛手机端下载店经理普遍认为,碳减排计划是一项有风险的投资,因为它不太可能节省成本。半岛手机端下载酒店经理必须考虑业务的投资回报,这可能会让他们不愿意投资一个不能立即获得回报的项目。考虑到改造现有酒店的成本,陈博士建议应在设计“绿色酒店”时投入更多精力,从一开始就半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司采用所有“必要的设施和技术”。

一些举报人认为,缺乏对碳排放和碳减排的了解是实施减排计划的重大组织障碍。一位线人指出,“如果这个概念被简化,更多的人了解它,我认为它会被广泛应用。”陈博士表示,可能需要更多的教育来帮助行业专业人士了解减少碳足迹的各种方法。一位线人建议,国际酒店品牌可以通过开发“模型和碳足迹手册或审计”来发挥带头作用。半岛手机端下载半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司应鼓励酒店协会“举办更多相关活动”,例如研讨会和分享活动。

由于实施减排计划需要额外的资源和投资,酒店业主缺乏主动性半岛手机端下载,这是进一步的障碍。尽管客人们可能会喜欢这样的节目,但这不太可能是他们的主要关注点,因此投资新设备和技术并不被视为优先考虑的事项。举报人亦认为政府需要提供更多支援,协助业主推行新措施。

通过访谈发现的第三个组织障碍是缺乏利益相关者的协调和支持,这对于涉及“许多不同领域、项目和交付过程”的碳减排计划的实施是必要的。陈博士建议,管理人员需要考虑外部利益相关者(如供应商和酒店客人)的特点,以制定参与计划。半岛手机端下载他们还应该考虑推动酒店员工分担减排责任。半岛手机端下载此外,陈博士指出,高级管理人员“可以通过积极参与该计划来展示他们的承诺,以树立必要的行为榜样,并影响他们的下属”。

减少酒店业的碳足迹并非易事半岛手机端下载:问题很复杂,需要克服许多障碍。尽管如此,陈博士的研究是了解酒店面临的具体挑战并找到克服这些挑战的方法的重要一步。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载该研究的建议有望鼓励酒店高管考虑如何通过“提高他们对主要障碍和可能的减少碳足迹的策略的理解”来制定和实施更全面的碳足半岛手机端下载迹减少计划。

关于作者

Chan, Eric, S.W.(2021)。为什么酒店很难半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司减少碳足迹?《当代酒店管理国际杂志》,第33卷第5期,第1646-1667页。

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