World Café于2022年7月在EHL酒店管理商学院举办。此次活动为来自瑞士西部的50名酒店业从业者、研究人员和经济学家提供了一个机会，就过去危机的影响和未来的准备工作交换意见。该项目由Emmanuel Fragniere教授、Roland Schegg教授(HES-SO Valais-Wallis)、Stefano Borzillo教授和Augusto Hasman教授(EHL酒店商学院)领导。
在这篇文章中，我们将介绍一些内幕消息，以及如何在未来的危机中生存下来的新想法。
1.授权人员
赋予员工权力意味着从招聘到工作内容的各个方面都要进行长期和认真的考察，以及研究管理者如何对待员工和与员工相处。在酒店行业，招半岛手机端下载聘往往非常严格，要求也很高。半岛手机端下载酒店经营者需要更“灵活”的招聘方式，并取消严格的标准，以适应不同的情况。
升级酒店工作需要做大量的工作，尤其是客房清洁等难度较大的工作。半岛手机端下载嘉宾都认为困难的工作不应委外，因为外聘人员未必有与直接雇员相同的责任感。半岛手机端下载酒店经营者也可能不得不减少员工数量，但承担更多的责任，而且从积极的方面来看，薪水也会更高!
更多的团队培训机会和提高员工的多功能性将是至关重要的。留住和赋予员工权力需要提供更好的工作条件、灵活性和职业选择。与此同时，例如，对于决定离开的员工，酒店经营者应该鼓励他们在未来回到酒店。半岛手机端下载
半岛手机端下载只有真正的团队合作和员工参与，酒店服务才有可能实现。半岛手机端下载因此，酒店经营者必须培养团队成员之间的团结，从招聘到雇佣都要重视员工，然后以积极的态度结束他们的雇佣。半岛手机端下载酒店雇主在未来也必须努力更好地了解他们的员工。
最后，与会者反对酒店业的“优步化”概念，即允许任何人提供服务，例如租车或在他们的公寓提供房间。半岛手机端下载他们一致认为这违背了酒店业务的本质，最好还是投资于人。半岛手机端下载这与大型酒店集团的战略背道而驰。半岛手机端下载
2.人的因素
对于未来半岛手机端下载的酒店设计来说，重要的是要回到酒店行业的根源，重新思考当前的商业模式，以建立更强的弹性。有必要重新思考利益相关者之间的关系，并鼓励业主和酒店集团之间更好的合作。半岛手机端下载
此外，人们希望关注人的因素，并重新关注客户的需求。因此，喜欢一个整体的方法，酒店成为一个目的地，自己组织活动来吸引游客:发现葡萄酒，发现食物等半岛手机端下载。未来的酒半岛手机端下载店必须不断地适应顾客的需求，而不是像过去那样反过来。
创建灵活的场所将变得越来越重要，例如养老院、学生公寓、用于定期儿童活动的租赁空间，如舞蹈、戏剧、尊巴、健身、跆拳道、卡波耶拉等。半岛手机端下载酒店经营者可以利用这些活动来建立客户忠诚度(如节日派对、仪式等)。这导致了开发沉浸式体验的基本需求，并将体验置于酒店住宿的核心位置。半岛手机端下载当然，酒店将需要继续创半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司造一个强大的身份，以区别于竞争对手。
3.技术是推动者
技术必须支持酒店活动，而不是相反。半岛手机端下载如今，人们过于强调数据。然而，利用大数据预测危机并通过指标和仪表板改善管理的潜力很大。
半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司酒店已经获得了危机管理的经验，例如，如何使成本有利可图，以更少的员工运营。多亏了这些共享数据，他们无疑能够更好地应对下一次危机。有必要优化酒店沟通，这样当酒店进行创新时，他们就知道对顾半岛手机端下载客和员工说什么、怎么说以及什么时候说。
然而，数字化并非对所有客户都有效。这对酒店行业的某些细分领域很重要，比如活动和商务旅行者，但对优质住宿和体验并不重要半岛手机端下载。科技无法取代人与人之间的接触。然而，为商务客户提供高质量的Wifi是很重要的。新冠疫情后，企业客户在远程办公和会议方面的技术和工艺要求更高。
与会者相信，即使活动和会议的数字化比以前更加重要，商务旅行者群体仍将是目标群体，因为人们面对面会面的需求仍然必不可少。参与者预计将恢复到新冠疫情前的“客户组合”。
4.可持续发展是未来
会议涵盖了几个与可持续性有关的主题，尽管这是一位年轻参与者直接提出的概念。会议提出了“少即是多”或“去增长”等主题。对于酒店半岛手机端下载经营者来说，可持续发展不仅仅是一套技术标准，它对酒店的文化也很重要。可持续发展是关于优先考虑当地供应商的报价和服务。重要的是要发出关于可持续性重要性的明确信息。
慢旅行的概念通常是为了更好地考虑酒店提供的流动性概念。半岛手机端下载因此，参与者相信，旅行方式的变化将影响停留时间(更短还是更长?)和目标市场。与其放弃环境，不如着手解决“可持续发展悖论”:在可持续发展的同时吸引偏远地区的游客。
不断的适应
在危机期间，酒店经营者必须努力在团队中半岛手机端下载建立信任和弹性，同时保持与客人的关系。这场危机促使酒店重新思考他们的中长期半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司战略，并借此机会对他们的方法和工作方式进行根本性的改变。团结、互助和经验交流的情感由此诞生，使酒店和利益相关者之间产生了新的合作和协同效应，预计这种合作将在未来继续下去。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载
半岛手机端下载酒店经营者需要更多“可变”的招聘风格，应该取消某些标准以适应不同的情况。未来的酒半岛手机端下载店必须不断地适应顾客的需求，而不是相反。最后但同样重要的是，酒店经营者需要关注“半岛手机端下载可持续发展悖论”:在可持续发展的同时吸引来自偏远地区的游客。
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