法比奥Trabocchi任命威尼斯度假酒店和万豪酒店行政总厨

Fabio-Trabocchi
法比奥Trabocchi

JW万豪酒店,万豪国际的一部分,Inc .)宣布获奖厨师和餐馆老板,法比奥Trabocchi将接管的JW万豪威尼斯度假村和水疗中心的高级餐厅。将开放2019年4月,酒店的现有高级烹饪概念将改造成的半岛手机端下载在威尼斯Dopolavoro Fiola,“既复杂又豪华的氛围加上惊人的建筑细节,可以追溯到1920年代。

“我们很高兴欢迎法比奥Trabocchi JW万豪威尼斯度假村和水疗中心,兴奋地带领客人通过一个动态的烹饪之旅在威尼斯Dopolavoro Fiola的揭幕仪式,“米琪Gaskins说道,副总裁&全球品牌领袖,JW万豪。“Fiola Dopolavoro威尼斯将一个充满活力的菜单由Trabocchi仔细策划,从意大利菜系深深植根于传统口味和亚得里亚海。”

坐落在JW万豪威尼斯度假村和水疗中心,城市首屈一指的酒店享受威尼斯的私人岛屿上的位置,伊索拉delle玫瑰,在Dopolavoro F半岛手机端下载iola威尼斯将把烹饪强调从著名的菜单Trabocchi现有的米其林星级餐厅,Fiola直流。本地客人可以预见菜肴结合季节性原料来自威尼斯著名的古老的里亚尔托桥市场,亚得里亚海,以及蔬菜和独家橄榄油从私人岛屿的自己的菜园和橄榄树林。

菜单将每日更换,并提供一个怀旧的威尼斯传统与现代表现和出色的菜菜准备如Fiola龙虾饺子,Bassano白芦笋和鱼子酱,鹅肝酱真主安拉威尼斯式,Moeche坳棱角(软壳蟹从威尼斯泻湖),威尼斯风格金枪鱼Crudo(一个每日变化Crudo选项,完成桌边)夜总会,和香草煎蛋奶冻和Corbezzolo蜂蜜。客人还可以享受Trabocchi的现代经典的威尼斯cicchettiAperitivo(本地咬)。

“Fiola的首张Dopolavoro威尼斯是一个重要的里程碑,因为它标志着菲欧拉的扩张在国际上最神奇的城市我知道,以及个人回家当我宣布回到意大利后在国外这么多年,”法比奥Trabocchi说,厨师和餐馆老板。“我们期待另一个激动人心的章Fiola并渴望提供贵宾威尼斯度假酒店和万豪酒店招牌菜,把当地的威尼斯耀斑。菜单的灵感来自于城市的浪漫的气氛,我们兴奋地打开门,我们最新的位置。”

法比奥Trabocchi,参加首届威尼斯美食与美酒节威尼斯度假酒店和万豪酒店2018年5月,很快就会加入这个节日在2019年再次公布,管理一个令人印象深刻的组合的标志性的餐馆在美国与妻子和商业伙伴,玛丽亚字体Trabocchi,包括:Fiola特区Fiola迈阿密,Fiola母马,Sfoglina面食房子,德尔3月Trabocchis的餐饮集团增长已经收到了许多赞誉包括一颗米其林星Fiola直流,该集团的繁华旗舰餐厅。法比奥和玛丽亚Trabocchi支持承诺为客人提供一个世界级的餐饮体验,使他们有宾至如归的感觉的那一刻他们走进每一个餐馆。

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