Richard Bias被任命为凯悦酒店行政总厨

金边凯悦酒店宣布任命经验丰富的烹饪专业人士Richard Bias为酒店的新任行政总厨。半岛手机端下载

这位英国人曾在一些世界顶级厨房和酒店工作过，并为凯悦在柬埔寨首都的第一家酒店带来了20多年的烹饪经验。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载这家拥有247间客房的酒店位于金边的中心地带，计划于2021年第一季度开业。半岛手机端下载

拜厄斯将负责所有五家餐饮门店的运营，包括酒店的两个主要用餐场所半岛手机端下载五五屋顶餐厅和酒吧和市场咖啡厅，餐厅和酒廊，同时通过与当地农民、种植者和分销商合作，坚持凯悦的承诺，从柬埔寨采购最可持续的季节性产品。

“我期待着用新鲜、天然和当地生产的食材来展示我对烹饪的热情，为我们的客人创造鼓舞人心的用餐体验，”曾两次在柬埔寨工作的大厨Bias说。“金边的餐饮业正在迅速成熟，通过这家酒店，我的目标是将这座城市的美食产品推向世界。”半岛手机端下载

在加入金边凯悦酒店之前，Bias曾在不丹Amankora酒店担任行政总厨两年。

2017年，Bias加入W Bali酒店，担任烹饪总监，负责监督酒店现代烧烤餐厅FIRE的运营。半岛手机端下载在Bias的全球美食之旅中，他曾在中东和亚洲的许多豪华酒店和度假村工作过，包括马斯喀特的the Chedi，迪拜的Atlantis the 半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司Palm，以及暹粒的Belmond La r sidence d’angkor，他在那里担任了两年的行政总厨。

拜厄斯在泰晤士河畔马洛的一家乡村酒吧长大，当他开始帮助母亲在厨房里干活时，他发现了自己对烹饪的热情。在2005年开始他的国际烹饪之旅之前，拜厄斯曾在英国接受过几位米其林星级厨师的培训，其中包括瑞士厨师兼餐馆老板安东·莫西曼(Anton Mosimann)和名厨加里·罗兹(Gary Rhodes)。

金金边凯悦酒店致力于在明年正式开业时确保最高水平的健康和安全合规。半岛手机端下载例如，对所有员工进行每日体温检查，在酒店所有室内公共区域强制要求员工和客人戴口罩，在餐饮门店和娱乐设施安排社交距离的座位，非接触式入住和退房服务，以及定期更新员工健康和安全培训协议。半岛手机端下载客人还将在抵达时获得免费的个人防护装备包，其中包括高级口罩、酒精湿巾和其他舒适用品。