千禧年的那些在军队是一个有趣的人口的行为,文化和社会规范并不广泛观察和报道,但他们任何军事力量的一个非常重要的组成部分。他们肩负着捍卫他们的国家,他们是那些现役打击叛乱分子和恐怖分子在世界上许多地方和维和行动的角色在许多其他人。他们常常在不舒服的地方和不舒服的情况他们将字面上“强健”和“适合作战”。这使他们的偏好和预期他们的饮食,营养和饮食习惯不同于平民同行吗?
食品用于军事,在军营和操作,满足需求和期望的“军事千禧一代”,以及提供必要的身体燃料?这种类型的问题正在讨论研究和开发Associates 70周年春季会议和展览贝德福德弹簧在宾夕法尼亚州举行。
显然不是一个简单的答案。千禧一代开发了饮食习惯和文化环境的产物。他们的文化规范符合约定的一代,他们有不同的预期围绕食物。他们是受到同样的趋势在其他人群饮食习惯,但往往会被认为是不同的,因为他们的军队。有明显的差异在民用和军用之间的生活方式,在军事角色的要求和身体健康和健身的需求。这些根本性的差异吗?可能不会,但他们可能被认为是额外的因素,影响食品的行为。
是很重要的,军队是美联储在节食,营养健康,要确保他们有能力满足生理和心理压力的压力和困难条件下做他们的工作。同时,“军事千禧一代”仍在寻找围绕饮食文化的交流和社会交往。饮食一直是家庭或小组活动,几乎社会粘合剂,组织在一起。社会文化、仪式和庆祝活动是围绕着的食物。食品的车辆,鼓励社区意识和归属感。
如何构建到军方所说“喂养系统”,以其专注于产品配方、供应和交货吗?显然是很困难的,但它是越来越重要,更广泛的社会认可和更改系统适应满足这些不断变化的需求。千禧一代更意识到对环境的影响他们的个人决定和选择与食物。“农场到板”计划,寻求食品真实性,和理解原点,来源和出处,他们吃什么,以及他们吃的社会条件,更重要的这一代比他们的前辈。
从这个会议统计,说明了一点是食品品牌减少对千禧一代的重要性。只有48%的千禧一代认为食品品牌是重要的食物选择,而只有61%的婴儿潮一代。越来越多的独立餐厅和整体工艺和工匠在食品和饮料行业产品(特别是工艺啤酒)都发现消费者在千禧一代做好了准备。
这些可能不被认为是“颠覆性”的趋势,但他们是好指标。军队不是孤立的从这些趋势和需要能够识别变化和接受其影响。它需要保持至关重要的平衡提供军事千禧一代的饮食生活方式正在寻找和需要做的工作,但在更广泛的社会和文化背景下的用餐体验。
这次会议并不能提供所有的答案,但它确实提高了讨论和证明,远不是孤立和远程,军队和那些直接与提供食品相关军事、意识到不断变化的期望和抱负的新兵军事的今天和明天。
注意:彼得·琼斯是参加会议的演讲者和观察者。
关于作者
教授彼得·a·琼斯,MBE eHotelier学院院长。半岛手机端下载杰出的职业生涯的款待,教育和培训,彼得一直参与国家和国际项目与客户参与热情的教育。彼得是一个导演的边缘酒店学校和酒店的未来,一个新的教育和培半岛手机端下载训项目在大曼彻斯特德比大学的客座教授。他也被授予大英帝国的一员对酒店业的服务。
