在过去的5年,餐厅技术景观已经显著的扩张和多元化以极大的影响业务运行的餐馆。的巨大的增长在云计算和移动技术,以及全球消费者采用技术在一般情况下,运营商正在拥抱和看到的价值,在几乎所有的技术堆栈的水平在两个客户体验(B2C)和操作(B2B)。
这张资讯图像旨在提供任何利益在餐饮业,餐馆的一个完整的快照技术堆栈在2018年。下载一个高分辨率版本。(Google Drive链接)
搬到数字化在整个饭店价值链已经迎来了一个新的时代对运营商客户数据所在的核心决策。今天,日益复杂的预订系统正在取代纸和笔和提供全新的预订市场。本地POS系统是让位给平板电脑提供数据共享同步api,以及按需交付的急剧增加导致一些餐馆吗重新思考他们的整个收入的策略。
同时,作为一个行业,我们可以看到有趣的变化,实际上很难对这的看法看起来像在现实中。作为回应,我们认为这将有助于可视化餐厅技术景观的完整的价值链的哪些部分看到最破坏和竞争,也得到全面的认识这个行业的规模。
三个主要的主题是明显与现有的材料可以在餐厅科技景观。
- 这种类型通常是现有的映射说明,而不是全面的和不倾向于给出一个准确地表示数量的公司在这个领域竞争。这些都是很好的理解技术提供商在哪里增加价值但不要给每个部门的大小。
- 有些人看着什么称为“食品技术”景观,考虑从配方服务餐馆和杂货店交付。我们要特别关注餐厅的增速甚至生态系统。
- 以前曾试图图景观倾向于关注美国公司在现实竞争格局实际上是更多的全球一些最大的餐厅科技平台现在在中国。
让我们看看一些外卖的关键因素:
按需交付在B2C是最大的市场
在面向消费者的空间,按需全球食品交付是最有利的类别与新玩家不断地进入市场。分析风险投资的餐厅空间F '资本显示了为什么现在交付市场代表最大的片B2C派。
第三方平台和白色标签解决方案交付和保留空间
虽然大部分的媒体报道在第三方预订和交付平台是如何继续积累数百万忠实用户通过较高的消费需求,优化物流和网络效应,也有相当数量的SaaS表管理和交付解决方案帮助餐馆利用这些渠道不支付margin-destroying费用的大型消费平台。
传统的POS仍然是一个主要类别
POS是迄今为止最大的技术类别餐馆生意。POS已经改变了很多在过去五年里与许多餐馆转向云计算和移动切换到现代和更灵活的产品。但至少1500万家餐厅世界上并不是每个人都有开关。传统的本地POS公司竞争对手新竞争者的数量。
笔记餐厅技术景观信息
我们使用在线工具的结合的研究包括谷歌和软件聚合器像Capterra。虽然我们试过了,这样的任何项目不能希望能详尽的100%。我们的目标是为这是一个正在进行的项目,发展随着时间的推移,所以如果你有反馈或认为我们已经错过了任何公司请让我们知道。
我们将景观分为3大类。客户体验、POS和操作。设计了这样POS横跨两个客人的经验和操作说明生态系统发展了,POS系统之间共享数据前后的房子的功能。
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