我不知道你的经历，但对我来说，在酒店的世界里长大，特别是我在餐饮和客房工作的第一个十年，“照顾客人，钱会自己照顾自己”这句格言真的打半岛手机端下载在了我的脑海里。
但别急，现在我知道了真相:钱永远不会自己照顾自己。你、我和其他每个人都必须有一个计划和系统来“管理金钱”。
这就是这幅画的意义所在。管理酒店资金的计划是什么，更重要的是——我们究竟需要使用和遵循什么样的系统才能使其发挥作用?半岛手机端下载此时此刻，我向你们保证:这不是一个复杂的计划。任何有组织、专注的人都可以执行这个计划。这套系统不需要额外的应用程序或软件，只需要坚持不懈地练习，永不放弃。如果你认为自己可以克服这两个障碍，那就继续往下读:
计划很简单。它是1 2 3
- 我们希望每个负责损益表的部门经理都知道他们的报表、实际情况、预算和预测。他们必须详细地知道他们的损益表包含了什么。项目，数量和美元在每个帐户。这是通过他们的研究和记录，支票簿和人员配备公式来完成的。
- 同样的经理需要使用他们从第一步中获得的详细知识来构建他们的年度部门预算和月度预测。他们提交的预算和预测必须用于最终产品，而DoF不能在深夜或最后一刻更改部门负责人的数字。如果更改是必要的，则由相同的管理人员完成，直到它们被接受为止。
- 同样是这些经理负责他们部门每月的财务结果，精确到最后一分钱。没有歧义。它是这样的。想象一下，如果你拥有一家企业，你有一个会计，你与他签订了合同，为你记账。你是信息的提供者和结果的引擎，他们只是根据你给他们的东西来写故事。与你的主管和部门主管的关系也是一样的。
该系统被设计成连续生产相同的产品，月复一月。我们每个月都坚定而持续地重复同样的动作。月份是我们的朋友，因为每个月都是相同的过程。是的，不同的业务量，甚至换了新的不同的部门经理，我们一直在重复同样的流程。
- 所有部门经理都根据他们掌握的详细费用数据编制自己的预测。对于工资部分，他们使用他们的人员配置公式和指南。两者都反映了客房和餐饮的每日业务量预测。
- 同样的经理也会关注当月的收入和业务，特别关注客房的占用情况和服务的客户数量。包括本月迄今的实际数据和月底的预测数据。酒店高层半岛手机端下载领导通过每日报告和晨会来制定数字和预测，并承诺将数字作为他们工作的一部分，就像服务和参与度一样。这是每天都要练习的。
- 当这些经理根据他们详细的预测和预计的月底收入和业务量来调整他们的计划和当月的采购时，就会出现枢纽。这个支点可以让酒店管理资金的流动。半岛手机端下载
- 在月底，同一部门的经理们急切地等待着他们的月末损益表和总账清单。一旦收到账目，他们确保账目中的细节和价值反映了正确的结果，确保在结帐之前调查和纠正任何错误或差异，确保一个干净的月末。
- 每月制度的最后一个环节是每个经理写自己部门的评论。要特别注意那些有用的，更要注意那些没用的。专注于我们所学到的知识，并把这些知识发扬光大，这样我们就可以确保我们不会重复同样的错误。
有一个与你的团队沟通的计划和一个让他们遵循的系统是神奇的。每个月和你的团队一起摇一摇，烤一烤。永远不要忽视这样一个事实:数字就像客户服务和同事敬业度一样。他们永远不会完美，他们不会离开，最重要的是，他们从不照顾自己。那是你的工作!
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