我最近读了不止一篇关于盈亏平衡分析的文章，但它们都没有达到我书中的目标，因为它们关注的是需要什么样的占用率。占用率只是最终配方的一半。你还需要利率，最后你用REVPAR得出你的实际盈亏平衡点。
需要组合和分析的关键成分是固定费用，基于占用率的可变费用，最后是与收入直接相关的费用。我将在下面的段落中列举这些例子。为了时间和简单起见，我们假设这是一家没有餐饮服务的有限服务酒店。半岛手机端下载
〇固定费用这是分析的开始，不幸的是，任何酒店的成本中最大的一部分是固定费用。半岛手机端下载固定费用是指不随不同的占用率或收入而变化的任何费用或工资。不管酒店里有什么活动，每个月都有。半岛手机端下载
需要注意的是，如果你想在一家不存在的酒店做这件事，你就需要对成本做出必要的假设，哪些是固定的，哪些是可变的，以及多少。半岛手机端下载如果您有历史记录，那么就需要能够识别哪些项目是固定的，并能够从适当的行项目中提取该部分。
把每一件固定物品列一个清单，然后计算每天该固定物品的价值。对固定的损益表中的每一行都这样做。如果你有一个项目，比如前厅部的工资，它将有一个固定的组成部分，然后还有一个可变的组成部分。注意它的工作方式，并在这里记录固定部分。我们稍后将使用变量部分。小贴士:别忘了包括任何“其他收入”，比如租金或优惠。
这里有一个例子:
下一个是可变开支你想要分析。在这里，您需要再次了解细节并分析损益表，以提取可变成本，并将其除以前一段时间的实际占用房间数。再说一次，如果这是一个形式，那么你需要确保你知道用于计算的占用率，这样你就可以梳理出CPRO。
你需要的是CPRO，即每间客房占用成本。
下面是一个例子:
小贴士:如果你的前厅部工资和预订费用是固定的和可变的，注意这些费用的起始点。
下一步是列出成本的函数收入．这些成本根据销售额的不同而增加或减少。
下面是它的样子:
对于客房，支付给互联网商家的佣金使用收入的百分比作为驱动因素。小贴士:如果某些项目只计入客房收入，而其他项目计入总收入，那么要让你的电子表格同时计入这两项计算。
现在，你已经列出了固定成本、可变成本和收入项目的百分比，你可以计算盈亏平衡．
在本例中，我使用的是一家拥有110个房间的酒店。半岛手机端下载我将汇总收入和成本。我所需要做的就是摆弄两个黄色格子中的数字来找到盈亏平衡。
收入和可变成本调整后，我很快就看到了让我的酒店实现收支平衡的场景。半岛手机端下载
值得注意的是，赢利的是REVPAR，而不是单一的入住率或房价，而是两者的结合。在上述情况下，酒店的入住率为64%，而在上述情况下，酒店的入住率为58%，两者都实现了盈亏平衡。
在第二种情况下，房价上涨了10美元，但每间可用房(REVPAR)仍为62美元。
一旦你有了这些不同的部分，插入你的酒店成本就相对容易了，然后你就有了一个很好的想法，你需要以每间可用房收益的方式来实现盈利。半岛手机端下载
我希望这对你有所帮助，我的最后一个专业建议是:永远记住，关于预算/预测/盈亏平衡分析，我们唯一确定的是……鼓声……是的总是错了。
预算/预测/分析从来都不对。它只是一个计划和实际的结果总是会有所不同。但在出发前制定一个计划可以确保我们有一张地图可以遵循。
首次发表于酒店财务教练．
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