“你无法拯救通往成功的道路。你必须投资，”这是新港酒店集团(NHG)首席执行官安德鲁·凯里在接受我们最新采访时的开场白。
作为一家在东海岸拥有精选和全方位服务酒店组合的管理公司，我们重点讨论了像NHG这样的领先管理公司在过去动荡的几年里为其业主持续创造高于基半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司准的业绩所做的事情。
一旦出现市场中断，无论是大流行还是经济衰退，大多数酒店就会像几乎所有其他行业的企业一样，尽可能地收紧钱袋，削减成本。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载但正如凯里所证明的那样，普遍的“红线化”可能无法实现收益最大化的理想结果。
凯里继续说:“关键是要知道在哪里存钱，在哪里坚定地保留你的预算。”“你不想淡化对客人来说有意义的服务，否则口碑会受到影响，你也不想积累大量的维护积压，可能会导致一堆OOS房间，一旦条件改善，就会影响入住率的最大化。但也许我们成功背后的真正魔力在于，我们保持了良好的销售团队，随着限制解除，游客信心恢复，他们随时准备在当地市场全力以赴。”
在我们的讨论中，我们反复提到的术语是“运营最大化”，即最精明的酒店经营者知道哪种成本组合将带来最大的效益。半岛手机端下载
“组合”这个词在这里很重要。对于性能优化，我们不能将每个操作视为孤立的、相互排斥的实体。相反，我们必须掌握它们之间的相互依存关系，以及它们如何以无数种方式组合在一起，产生累积效应，让客人感受到优质的服务。
这就是为什么总是追求便宜可能会适得其反;无处不在的裁员会在价值链中制造薄弱环节。无论品牌或旗帜如何，以优质服务著称的酒店会通过口碑、回头客、更好的平均每日房价增长能力，以及成为特定地区特定类别的顶级酒店，从而产生积极的反馈效应。
增加收入的五个要素
随着市场整合和管理公司规模扩大的趋势，与之形成鲜明对比的是，NHG管理的物业只有55处——几乎全部被标记。该公司的规模导致了在以下方面的“更高接触”方法:
- 定制运营策略的部署
- 增强地方领导能力
- 基于服务的培训适应每个市场
- 创建一个健康的以员工为中心的文化，以减少员工流失
- 持续的区域销售努力，保持与当地的关系
重要的是，这五个要素与完美的成本削减愿景并不完全一致，运营商最终会在这五个领域中逃避其中一个，从而不可避免地影响每间可用房收益的增长。说到这里，从2020年夏天开始(代表疫情后的首次重新开放)，NHG 77%的酒店的每间可租客房收益(RevPAR)增长高于市场水平，或指数超过100，从2020年到2021年，全公司的复合年增长率为63%。
凯里认为，这一业绩数据可以证明，如果不削减成本，保持团队完整，就能在困难时期减少收入损失，并能更快地反弹。换句话说，尽管这可能是其他品牌或行业的标准做法，但“通常情况下，最好的酒店运营并不一定是最便宜的。”半岛手机端下载
运营最大化通过一个部门体现
为了进一步扩展Carey提到的运营效率的另一个方面，考虑到2020年遗留下来的维护积压，因为许多酒店都要求工程部门尽可能节省成本。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载虽然一些酒店关闭了，但其他酒店仍在营业，只是为了见证客人状况的明显变化，客房遭受了更多的滥用，导致额外的维护。
现在，要让一家酒店在2022年恢半岛手机端下载复运营，并处理任何其他大流行造成的损害，需要一套系统检查、消防安全、设备工作、部件更换等程序。这不仅需要时间，导致大量的OOS房间，从而减少收入，而且还会为新项目的进行造成后续瓶颈。
这种多米诺骨牌效应可能很难看到，因为你每天都被困在一片喧嚣中:先是因为COVID-19而关闭一家酒店，然后在Delta和Omicron的变体之后部分重新开放，以及在痛苦的劳动力短缺中重新培训员工半岛手机端下载。我们与Carey合作的一个例子是，一家酒店需要升级其热水系统，这可能涉及一次更换十几个锅炉。半岛手机端下载
如果它像评估成本和安排工作那样简单就好了。首先，你必须把你的维护团队带回来，让他们重新熟悉物业，如果需要，寻找和培训新的团队成员。然后，你必须解决疫情遗留下来的任何更重要的问题，这些问题可能会影响客人的安全或导致房间无法出售。
只有现在，如果你的团队有时间，他们才能正确地评估情况，获得预算批准，并订购零件。即使到那时，由于全球供应链中断和通货膨胀，该订单可能会带来更大的成本，并需要额外的几周时间等待新系统的到来。总而言之，如果你想要升级后的热水系统在2022年目前的夏季旺季及时上线，那么开始项目执行的时间是2021年秋季。
这种对运营最大化的鞭挞效应也适用于员工流失率。NHG是一家以自己的企业文化为傲的公司，但这需要几十年的时间来建立。
在大流行期间，酒店行业的所有休假导致许多合格的员工和管理人员离开，去服务部门的其他领域寻找更好的前景半岛手机端下载，他们至今仍未回来。即使在短期入住率持平的情况下，NHG也加快了对高于市场水平的工资、医疗保险和福利待遇的关注，这使得NHG的文化和现有的熟练员工队伍受到的影响较小，随着疫情的消退，他们的资产也能更快地恢复。
一个小城市的例子
2021年初，NHG收购了希尔顿在佐治亚州布伦瑞克的一家Home2套房酒店，这是一个中等规模的全套房品牌，专注于注重成本的延长住宿概念，客房配置灵活。正如你可以想象的那样，自2019冠状病毒病增加了对这类产品总供应的需求以来，Home2已成为许多市场上的热门商品。
这次收购的数据说明了一切:即使在动荡的旅游年，Home2 Brunswick在2021年的年度每间可用房收益仍然达到了近83美元(根据STAR报告数据，高于市场18.7%)，而2022年第一季度的数据已经显示出更多的增长，每间可用房收益为105美元。
正如2022年第一季度每间可用房收入的巨大增长代表着一家管理酒店现在“全速运转”一样，2022年的预算客房收入预计也将同比增长4半岛手机端下载0%，平均房价同比增长18%以上。作为参考，STAR报告数据列出的不伦瑞克Home2房产在2021年ADR对比集比较的100点指数中为113.2，即高于市场13.2%，高于2020年ADR对比集比较的88.4分。
凯里在结束我们的谈话时补充说:“这种增长情景可能会让人有点怀疑，尤其是当一个迄今为止自我管理物业的业主回顾我们的预测时。”“这些结果代表了我们亲力亲为的管理风格的累积效应，在某些领域投入更多会不成比例地提高客人评分和收入，从而保护了底线。真正的秘诀是知道把钱花在哪里，尽管有各种商业智能软件，知道花在哪里仍然是一门艺术。当然，这种艺术来自于地方和公司层面经验丰富的领导。”
因此，无论宏观经济形势如何，NHG的案例都证明，削减成本的即时反应可能不是最佳举措，因为它失去了动力，对客户服务产生了累积影响。换句话说，保护你的人民;他们是，也将永远是好客的源泉。
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