3月蒙特酒店半岛手机端下载在圣芭芭拉分校,精品豪华生活方式酒店的集合的一部分,凯悦品牌半岛手机端下载,高兴地宣布任命行政总厨贡纳种植园主。在他的新角色,农场主将监督酒店的两个餐馆,科斯塔厨房和酒吧和咖啡馆丽都,推出新的菜单半岛手机端下载与新鲜的时令菜肴和丰富的当地风味。
我们都很激动,欢迎厨师贡纳播种机Mar蒙特酒店,“说阿里娅Kritzler,半岛手机端下载食品和饮料的副总裁,奢侈品和生活方式在黑酒店及度假村品牌。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载”和他的令人印象深刻的背景,热情和对烹饪的热情卓越,我们期待提升我们签名科斯塔厨房餐厅和酒吧到一个更高的水平,定位我们的餐饮目的地的旅游者和当地居民”。
行政总厨播种机设计了新的菜单科斯塔厨房&酒吧关注sustainably-sourced成分受他从圣芭芭拉分校海鲜的海鲜市场和生产可以在当地农场等海滨绿色,以及地区农贸市场。在科斯塔厨房和酒吧招牌菜包括新鲜开胃菜等烤罗马花椰菜带着珠儿胡椒,鹰嘴豆长安汽车,Meyer柠檬油,佩科里诺干酪和香菜;和美味的主菜包括乌贼墨扁面条和蛤蜊马尼拉蛤、马沙拉和uni黄油酱,糖荚豌豆,豌豆卷须;一个30天的干岁纽约牛排和骨髓与鸭脂肪饲料,cipollini洋葱,扁豆绿党,国王小号蘑菇和红酒酱汁;和烤羊排,油封与fregula sarda,茴香,圣马沙诺西红柿,牡蛎蘑菇和哈里撒羊肉汁液。这些菜肴将辅以经典鸡尾酒等通过哈利斯科刷新奠酒,女低音Reposado龙舌兰酒,黑莓、石榴、石灰、姜汁啤酒和杰瑞·托马斯苦味剂;和游园会新鲜的圣乔治Botanivore杜松子酒的混合,黄色的黄绿色,干味美思酒,跳葡萄柚苦味剂和柠檬。
哥更随意的妹妹餐厅,咖啡馆丽都,全天的菜单功能菜包括更新脆皮虾马沙拉乌贼墨,黑蒜,马沙拉蒜泥蛋黄酱和烤Meyer柠檬;一个炸鸡三明治与脱脂乳炸鸡、蒜泥蛋黄酱curtido椒盐卷饼面包和奶油生菜;和新的早餐盘子等苏格兰蛋组成的半熟的鸡蛋、香草面包屑,卡拉布里亚的土豆辣椒荷兰辣酱油和早餐。客人还可以享受奶酪和熟食店与牛、山羊和蓝奶酪、季节性果盘和装饰物,饼干和crostini。
额外的烹饪经验包括一个新的周末香槟早午餐推出今年4月在科斯塔厨房和酒吧,和社会小时每一周三到周日下午5点到7点有特殊交易在选择饮料和开胃菜享受而美丽的日落圣芭芭拉分校。
拥有超过十年的烹饪经验,种植园主致力于提供最高品质的食品强调当地原料和供应商。在3月蒙特酒店加入了球队,在此之前,种植园主打开沸腾烹饪,美食酒吧在卡尔斯半岛手机端下载巴德,岁的加州专门从事干肉类和熟食店,担任行政总厨。在此之前,他打开的观点,德尔马一家餐馆,并开发了一个菜单根据沿海的加州菜厨师长,采购原料从当地的农民和渔民。他之前担任执行副厨师长牧场圣达菲的客栈,和在此之前曾在数家私人社交俱乐部,酒店和餐馆,他磨练他的经验在餐饮和宴会。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载种植园主开始训练2006年在法国餐厅轧机弗勒在牧场圣达菲,詹姆斯的指导下胡子获奖厨师Martine Woesle,仍然是他的导师和朋友。他在那里工作了六年,高级副厨师长,获得他的学士在烹饪科学从圣地亚哥的艺术学院。
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