佛罗里达国际大学卓别林酒店与旅游管理学院通过与南海滩葡萄酒与美食节(South Beach Wine & Food Festival)建立新的合作关系，帮助餐馆和酒吧的厨师、服务员、洗碗工和所有团队成员获得收入。
SOBEWFF和FIU卓别林学校酒店业救济基金将提供即时金融支持迈阿密-戴德县、布劳沃德县和棕榈滩县受COVID-19大流行影响的独立拥有和经营的餐馆和酒吧。许多家族经营的机构雇佣了国际金融大学的学生作为实习生，甚至为毕业生提供了第一份工作，所以现在卓别林学校正在回报过去50年来一直支持它的社区。的努力是与酒店行业的其他知名领导者合作。
该基金的启动资金为100万美元，其中包括卓别林学校的50万美元的创始捐款，这些捐款来自Capital One举办的食品网络和烹饪频道南海滩葡萄酒与美食节每年向学校捐赠的收益，用于支持卓别林学校的运营和奖学金。创始合作伙伴百加得美国、巴迪亚香料、Luxco、Mast-Jägermeister美国、Shaw-Ross国际进口商和Voli 305伏特加也提供了资金支持。
“我们非常感谢百加得(Bacardi)和巴迪亚香料(Badia Spices)等现有合作伙伴，它们已经加快了对这项重要工作的支持，我们知道还有更多的合作伙伴准备做同样的事情，”卓别林学院(Chaplin School)院长Michael Cheng表示。卓别林学院是全球排名前50的酒店管理学院之一。“我们的教育使命是培养未来的酒店业领导者，如果没有这些当前的领导者和个人——从厨师、服务员和主持人，到调酒师、侍酒师和洗碗工——他们日复一日地努力工作，支持我们的学生，为我们的社区提供食物和服务，就不可能实现。”半岛体育app官方入口我们很高兴在他们需要的时候回报我们的热情好客的英雄。”
卓别林学校和FIU基金会正在与SOBEWFF合作，帮助酒店业和真正需要帮助的人。
将向独立拥有和经营的餐馆和酒吧这些公司不得不暂时停止运营，裁员，或者由于当地强制关闭令，其业务严重减少。财政支持将使这些所有者能够为因大流行而被休假、解雇或收入大幅减少的员工提供持续的补偿和其他福利。企业主必须申请这笔补助金，但这笔钱将直接发放给员工，每人最高可达500美元。
SOBEWFF®的Lee Brian Schrager说:“在过去的二十年里，这个节日的成功一直依赖于我们当地社区许多有才华的厨师、餐馆老板和调酒师的支持和参与。“随着酒店业面临前所未有的破坏，现在轮到我们回馈一直在那里帮助我们的业内人士了，我们准备在他们最需要我们的时候伸出援助之手。”
除了最初的货币承诺，获奖者将获得FIU卓别林学院提供的资源，例如通过免费获得FIU Food的企业家教育发展(FEED)计划的一年会员资格，为企业主提供支持，该计划提供持续的行业专业知识和管理培训，如市场营销和财务。企业主将可以充分利用佛罗里达国际金融大学的佛罗里达小企业发展中心。救济基金的参与者还将有机会通过百加得美国和卓别林学校之间的动态学习合作伙伴——百加得教育计划(Bacardi iteach)继续接受教育。当经营恢复正常时，受助人可以选择最多安置两名金融学院实习生，而餐厅老板无需支付任何费用，以支持他们的业务运营。
申请救济补助金或向基金捐款，请访问https://sobewff.org/industry-relief/或访问FIU卓别林学院网站https://hospitality.fiu.edu/save-our-industry
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