EHL酒店管理商学院将他们的研究日命名为“应对新冠疫情风暴”，在那里，EHL教职员工讨论了酒店行业的未来。这些见解bd体育平台下载手机版反映了EHL研究人员调查的主题的多样性，以及酒店业面临的挑战和机遇。“欢迎回到新的不正常，我能帮你什么?”
小,家族企业表现良好
通过筛选大流行的赢家和输家，会计学助理教授Cédric Poretti博士发现，当一个家庭拥有一家公司20%或更多的股份时，这家公司往往表现得更好。为什么?家族倾向于更好地照顾“自己的”公司，也就是说，他们对管理团队的约束更短。波雷蒂表示，家族还可以更快地做出决策，其投资组合的多样性较小，这使得公司的成败变得更加关键，而且家族对其业务有着更深层次的“社会情感依恋”。
在瑞士的背景下，家庭往往有一个长期的、代际的愿景，不是“100%理性的”，即仅仅基于盈亏。特别是，首席执行官/董事长是家族成员的小公司表现更好，但波雷蒂假设另一个因素可能在起作用:流动性。对冲基金和私募股权公司不倾向于投资小型家族企业，而是将目光投向大型上市企业。半岛官网入口因此，它们免受了大投资者的肆意抛售。简而言之，家族拥有和经营的企业承受了较温和的流动性波动，并在大流行期间成为相对的赢家。
酒不怕危机
金融学副教授菲利普·马塞博士葡萄酒显然是赢家。他对葡萄酒鉴赏家的采访显示，“在半封锁期间，整个欧洲的葡萄酒消费量都有所上升”，随着消费者在当地举措的支持下，打算增加对国内葡萄酒的购买，瑞士葡萄酒仍有“适度乐观”的空间。特别是，独立葡萄酒生产商是最大的赢家，而大品牌能够通过促销和积极的营销活动遏制亏损。对于马塞特来说，制胜公式是“在线销售+合理价格+直接客户=应对新冠肺炎的理想情况”。
然而，危机前就存在的“结构性问题”加剧了微型生产商和向批发商销售产品的中间商的困境。他呼吁在行业治理、国家支持和为葡萄酒商提供已成为21世纪主要内容的工具(如营销、管理、在线销售、特定培训计划)方面发挥更好的领导作用圣世纪。最后，马塞特对瑞士葡萄酒行业描绘了一幅相当乐观的图景，他表示，新冠疫情“加剧了已经存在的结构性问题，但没有造成行业的短期危机”。
46%的瑞士中小企业表示同意远程工作
“远程工作将会持续下去，”组织行为学副教授Sowon Kim博士感叹道，在她关于有效的在线社交的演讲中．根据她的调查结果，46%的瑞士中小企业打算延长远程工作时间，理由是任务效率提高了。然而，正如金所说，在家工作有无数的挑战，“你基本上是在和一个会说话的人互动”。
然而，通过正确的技术(良好的Wifi初学者)和培养亲社会行为(积极倾听，分享等)，同时利用社交网络(LinkedIn)，瑞士中小型企业可以改善他们的在线网络。半岛官网入口更具体地说，她强调了通过LinkedIn或其他网站“预先建立关系”的重要性，这意味着在与陌生人在线交往之前要做好功课。
瑞士酒店业:-40%(2020年与2019年相比)
“治疗比疾病本身更糟糕吗?”经济学副教授Isabelle Blengini博士在演讲开始时问道。在过去两年的某个时候，很多人可能都问过自己这个问题。由于政府干预降低了劳动参与率，生产下降，通货膨胀上升，特别是在美国和西欧造成了严重后果。
根据Blengini的研究，由于英国脱欧，与covid相关的不确定性是经济焦虑的三倍。她说:“如果我不知道GDP将会发生什么，那么我就不知道酒店业将会发生什么。”Blengini观察到，市场的弊端是“不确定性可能引发政府干预，这向酒店业的从业者发出了强烈的信号”，他的模型试图将政府干预(包括公共卫生领域和经济援助)与整个酒店业的经济表现和入住率联系起来。半岛手机端下载
她补充说:“虽然现在下结论还为时过早，但出于多种原因，瑞士选择限制干预。虽然国内生产总值恢复得相当不错，但我们可以达成共识的一点是，酒店业是受新冠疫情打击最严重的行业。”事实上，根据她的研究，与2019年相比，2020年酒店业对瑞士经济的增加值暴跌了40%，与法国和英国的数据持平
不过，英国和美国出现的大幅反弹尚未在法国或瑞士实现。事实上，与2020年相比，2021年瑞士酒店业的附加值下降了13%。她的研究试图得出各种相关性，但正如她所说:“我可以证实的一个结果是，在人口比例很大的国家，接种疫苗对经济表现有积极和强烈的影响，”Blengini总结道。她总结道:“我从截至2021年第三季度的数据中观察到，瑞士的酒店业尚未复苏。”
酒店业将如何摆脱疫情?
EHL的小组讨论讨论了Covid-19如何帮助重塑酒店业，以及它如何在更微观的层面上影响酒店。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载“欢迎回到新的不正常”，劳拉·齐兹卡(Laura Zizka)博士是一位教授危机沟通等学科的助理教授，她这样向观众致意。而管理学副教授Stefano Borzillo博士则谈到了管理结构是如何变化的:“Covid是一个反思的出发点，让酒店经营者重新考虑他们的决策过程，扁平化垂直层次结构，加强跨部门合作”，正如“半结构改进团队定期会面，分享最佳实践，以提高客人的体验，”他说。半岛手机端下载
市场营销学副教授亚历山德罗•因弗西尼博士表示，新的商业模式正在出现，因为“在不久的将来，混合模式将占据主导地位”，“酒店不再是你睡觉的地方”，“未来的酒店需要更多的东西，它们需要向外拓展到城市”。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载对于Inversini来说，“这确实在发生，一些酒店，尤其是城市里的酒店，实际上已经成为了社区的中半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司心，提供了与社区相关的新客户体验。”
这一论断得到了金融学副教授Augusto Hasman博士的赞同，"大流行带来的一个意想不到的好处是灵活性和我们适应当地市场和社区业务的能力"。对于收益管理副教授Cindy Heo博士来说，这个问题可能是内部的:“我们需要向酒店外部的新员工敞开大门”。对于因维西尼教授来说，劳动力短缺“在未来几个月和几年将是至关重要的”。市场营销助理教授瓦伦蒂娜·克莱格(Valentina Clergue)博半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司士表示，随着疫情消退，酒店在努力吸引客人回头客方面建立信任至关重要。事实上，她指出，酒店品牌与医院集团或家庭卫生产品之间的合作是缓解客人与covid - 1半岛手机端下载9相关恐惧的新方法。
每个小组成员的最后预测都是:灵活性、混合、忽略假设、信任和品牌的重要性、讨论危机和人才短缺的必要性。
新常态会更环保吗?
对于EHL的金融学副教授Giovanni-Battista Derchi博士来说，“关于企业可持续发展投资与财务业绩之间的实证关系，”以及投资类型。根据他的研究，尽管人们一致呼吁在大流行中出现更绿色的“新常态”，投资于环保工作与对劳动力和当地社区的投资相比，产品安全更受金融市场的欢迎。他补充称:“最优投资与价值相关，但过度投资会受到资本市场的惩罚。”
消费者的旧习惯很难改变
最后，管理学副教授Carlos Martin-Rios博士讨论了粮食浪费和大流行问题。“EHL是一个活生生的实验室”，他的研究结果令人深思。在他的EHL学生样本中，约42%的人没有听说过食物浪费，不在乎(39%)和不会改变(38%)他们的行为。“我有理由怀疑Covid是否改变了这一群体，”他指出，“但相反，如果向接受调查的EHL学生提供更多关于这一主题重要性的信息，接近62%的学生可能会改变他们的行为。”在这方面，通过更多的行动研究，EHL可以在大流行后更好、更强地重建。
随着酒店业从大流行的废墟中崛起，一个新的行业正在兴起，挑战和机遇等待着幸存的参与者。
.gif)
