乔治亚大学的管理团队屡获殊荣巴恩斯利度假村宣布任命Nicolas Lebas为新的行政总厨Lebas主厨拥有超过19年的世界级度假村和全球高档餐厅的烹饪经验。
他的位置在烹饪团队的前沿，厨师Lebas负责监督度假村的两个现场餐厅和室外啤酒花园的日常运营，领导和管理烹饪团队，以及监督婚礼和特殊活动的餐饮服务，横跨3000英亩的财产。
Lebas主厨的正式培训始于法国，他在法国塞维尼烹饪学院(Sevigne Culinary Institute)获得了烹饪艺术学位。随后，他将自己的职业生涯转移到海外，在墨西哥、德克萨斯、法国、佛罗里达、科罗拉多和加利福尼亚的著名度假村和餐厅担任过各种烹饪管理职位。他的全球经验补充了巴恩斯利度假村的国际学生计划，该计划为来自不同国家的学生提供厨房实践经验，专注于酒店的总体“从花园到餐桌”的烹饪概念。厨师Lebas对与当地农民和新鲜食材合作有着根深蒂固的热情，这一概念可以在度假村的整个烹饪项目中看到。他与当地供应商的关系以及对使用最新鲜食材的重视，将Woodlands Grill、Rice House和Beer Garden的烹饪项目提升到了新的高度。
“Lebas主厨带着丰富的知识和国际经验来到巴恩斯利，我们很高兴他能领导团队，进一步提升我们的烹饪项目，”巴恩斯利度假村总裁David Friederich说。“尼古拉斯是在度假村的关键时刻加入团队的。酒店目前正在进行以烹饪为重点的改进，包括对我们的主食餐厅Woodlands Grill进行全面翻新，以及新的季节性菜单，啤酒花园的改进，新的厨师花园，以及不断更新我们的烹饪计划，以确保客人满意。”
Lebas此前曾在奥兰多华尔道夫酒店(Waldorf Astoria Orlando)的Bull & Bear餐厅担任行政总厨，该餐厅在2016年被Business Insider杂志评选为全美最佳牛排餐厅之一。随后，他转任金普顿酒店集团，在金普顿萨莫拉酒店担任行政总厨，随后在金普顿摩纳哥酒店半岛手机端下载位于丹佛的Panzano餐厅担任行政总厨，在他的领导下，该餐厅被评为2018年丹佛最佳欢乐时光和最佳意大利餐厅之一。最近，Lebas担任位于加州拉昆塔的Universal Hospitality Solutions (UHS) Worldwide的行政总厨顾问，负责培训烹饪团队和提高质量标准。
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