维斯佩拉度假村的行政总厨

在皮斯莫海滩的维斯佩拉度假村，加利福尼亚中央海岸的签名集合酒店，很高兴地宣布任命半岛手机端下载 Alex Aviles从副主厨到行政总厨的位置，为其签名餐厅Pequín Coastal Cocina和度假村。

阿维莱斯将会发展菜单并监督Pequín Coastal Cocina的所有烹饪操作创新巴哈沿海美食。全天餐厅提供菜肴使用区域灵感，市场新鲜的海滨，农场和牧场的食材，并呈现整个圣路易斯奥比斯波县生产的葡萄酒和啤酒。阿维莱斯将监督室外酒吧、泳池用餐、室内菜单和用餐，以及会议、活动和婚礼的所有烹饪需求。

“我们知道行政总厨Alex Aviles对我们的杰出的这个海滨度假胜地的总经理大卫·莫罗说。“他在酒店行业10年的职业生涯证明了他的管理能力，开发以客人为中心的菜单的能力，以及他模范的指导和员工培训技能。”

在加入Vespera度假村的烹饪团队之前，Aviles曾在Collective担任烹饪主厨撤退并在加利福尼亚州圣安娜的奥兰治县艺术学校担任了7年的厨师教练。2013年，他毕业于加州奥兰治县艺术学院(Art Institute of Orange County)，获得烹饪管理理学学士学位。