企业是建立在客户对其销售产品的信任之上的。任何企业的成功因素都取决于企业承诺传递给客户的品牌价值。这个值总是从客户机的角度定义的。任何企业的顺利运行和盈利都是基于供应链的高效、畅通的流动，由能干而勤奋的员工负责，他们有自己的角色，体现了品牌原则的精髓。员工的目标是将自己的工作标准和态度提高到模范品牌大使的水平，这是维护品牌声誉和确保健康底线的宝贵财富。
当这些品牌大使不坚持品牌旗帜，缺乏能力和责任心时，企业的品牌价值、对客人的品牌承诺、客人的品牌忠诚度以及所有利益相关者心目中的品牌声誉都会急剧下降。
那么，是什么主要因素必然会让你走上下行的自动扶梯，让你回来的时候比开始的时候更加艰难和痛苦呢?
D是感兴趣、冷漠、缺乏训练的员工
当我们出去工作时，在任何工作或行业，我们都不能漠不关心，敷衍了事，不参与。这是morallyÊbinding，我们把自己完全带到我们的立场，而不管存在的内部刺激或我们与之搏斗的想象问题。W当我们在酒店行业，isÊa显示业务提供体验式服务的客人谁来和我们一起花他们的最高美元，Êsuch惨淡的漠视是完全不合适和不合适的。
在房子前面的区域，我发现前台，临时安置站和微型中心是过度细菌行为的可怕滋生地thatÊI害怕坐在任何靠近的地方。
最近，我们去一家很受欢迎的意大利餐厅吃饭，餐厅的老板是一位著名的城市厨师。不幸的是，这家餐厅的布局总是让你和那些闲聊的海湾人保持一臂的距离。今天晚上，我们的工作人员在一个几乎空无一人的餐厅里开玩笑、闲聊、做任何事情。
这种行为模式是缺乏培训、对工作缺乏兴趣、对公司和客人缺乏尊重的致命证据。傻笑和自作聪明的态度所造成的长期伤害，超出了我们可以预见和消除的范围。
对细节的关注是错误的
在任何职业中，注重细节都是一种宝贵的品质。但在酒店行业，它具有更大的意义，因为有很多层次的产品和子产品展示，以及很多层次的服务交付机会。甚至连Êduring酒店任何部门的最小任务都有可能对客人的体验或indirectÊconsequence产生直接影响半岛手机端下载在品牌传递和声誉方面。
当我们走进上面提到的那家漂亮的餐厅时，我们被带到了一张不干净的桌子前。即使是一家客满的快餐店，其随取随吃的服务性质和快速周转，也无法让客人坐在没有擦过的桌子上;这个地方当然没有理由这样做。
我们坐在一张还没准备好的桌子上Êmissing餐巾纸和其他杂物。脏垫子绝不是展示餐厅的好方法，当意大利餐厅的餐桌上缺少简单的Evoo和香醋时，情况就更糟了。
餐厅的灯光很暗，很难看清菜单。糟糕的灯光是世界各地以气氛和情绪的名义经常犯的错误。餐馆在规划结构时怎么可能忽略基本的东西呢?半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司酒店和餐厅必须有一个360度的问题:光-Ênatural和人工，温度控制，噪音，位置，污染，交通，可达性等一系列相关主题。
然而，在任何一家餐厅，我最大的苦恼是他们完全忽视清洁Ð在叉子尖上讲故事，玻璃器皿上的污渍，餐巾上固执地提醒着相当尖锐的肉汁，员工制服上散发着气候和冷酷的恶臭。
有几十家餐厅Ð独立餐厅和那些在耀眼的五星级酒店Ð内的餐厅，他们冷漠的服务和不合标准的产品扼杀了客人的满意度。
员工在技术上面临挑战，或者跟不上最新的到来
技术，就像人类的需求一样，每一纳秒都在进化。为了我们的轻松、高效和便利，一个新的小发明正在被发明，一个旧的小玩意正在以闪电般的速度更新。因此，为了我们自己的利益，我们要保持在它的顶端，忘记和重新学习，从而给出我们的最佳输出。
许多连锁和独立的酒店和餐厅投入了大量的精力和预算，以提高半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司系统和设备的档次，并培训他们的员工。在一家知名酒店的小酒馆里，一位服务员把平板电脑塞到我面前半岛手机端下载让我反馈，但他自己不知道如何操作。当被要求回到上一页时，他无奈地用印地语说:“Woh toh chale gaya。Ab nahin milega。(页面消失了。我拿不回来了)。”这名乘务员犯了两个严重的错误Ð首先，他在与客人交谈时使用了口语化的语言，而他本应该坚持使用正式的沟通语言。第二，他或他的机构没有向他提供必要的培训。我想留下与我们对这个装置的评论相同的句子和情感。
这件事的核心是非常可疑的
在工作人员缺乏训练的地方，食物和氛围可以成为一个伟大的救世主。我只想说，在这个Ôall shine，没有实质内容的意大利地方，我们甚至被拒绝了。披萨很普通。达美乐的表现要好得多。小装备是m伊辛，面包一点也不新鲜——帕尔马干酪是地板上的灰尘堆积成小球，没有新鲜磨碎。这家同名餐厅的番茄罗勒意面还有很多令人不满意的地方——酱汁很浓，搅拌过度，太咸，使意面失去了任何味道和风味，意面不太有嚼劲。如果你的两道基本菜都做错了，你怎么能给顾客灌输信心，让他们去尝试你那夸大设计价值、像文学小说一样的菜单，因为你的心不在位置上?
我曾经让一位知名的令人生畏的美食评论家分享她的愤怒，说每次她坐着嘟嘟车/机动人力车来酒店时，门卫都让她觉得自己很渺小。半岛手机端下载一个团队成员的轻蔑行为使她对整个酒店产生了敌意。半岛手机端下载
另一方面，我亲切地回忆起皮埃尔酒店(我去的时候是一家四季酒店)的门卫，他穿着一尘不染的制服，在我从纽瓦克机场附近前往曼哈顿中心的公共交通工具上下来时，我第一次与他接触是如此的快乐。半岛手机端下载这位睿智、彬彬有礼、衣冠楚楚的绅士为我一生中住过的最好的酒店之一定下了基调。半岛手机端下载
当向上销售最终变成卖空时
我们在这篇文章中谈到的意大利餐厅“意大利面厨房”(Spaghetti Kitchen)，其员工不仅训练不足，而且训练错误。N哦，我们知道所有的酒店员工都接受过培训，从半岛手机端下载salesÊand市场代表和前厅人员到foodÊand饮料人员，都在Ð上进行促销。但追加销售是一种艺术形式，也是一种精心调整的策略。它的艺术在于向客人提出潜意识的建议，然后让他们认为这要么是他们自己的选择，要么是被卖给了更高价格的服务orÊproduct。
意大利面厨房的好伙计们soÊappallingly被训练成有进取心的人他们对我们和其他客人大肆促销Ð从向那些吃饭时不喝水的食客推销重税的瓶装水，到公然嘲笑我们在深夜吃快餐时点的两道菜，到把甜点推到不喜欢他们的桌子上，至少试着把高估的咖啡推给那些想要用简单的提拉米苏来结束这顿饭的夫妇Ð这些品牌反大使设法卖空他们的声誉和形象，把客人们推得离他们的品牌更远。
没有解决客人的问题
半岛手机端下载bd手机版网页有限责任公司酒店和餐馆，因为它们是一个以人为中心的行业Ð由人民创造，为人民服务Ð容易受到围绕着人类能力、态度和情感这三驾马车的大量问题和危机的影响。没有人愿意在服务期望和产品使用上被亏待。在技术领域，人们仍然可以指责科学或物理，但在服务业，核心是有思维、理性和有能力的人，不能因为硬件故障或系统错误而逃避责任。E
在我们提到的意大利餐厅的例子中，我们在晚上几次表达了我们的不满。我们的抱怨似乎落在了漠不关心、不情愿的耳朵上。只有当我们让“意大利面厨房”的陌生人知道我们是“业内人士”时，我们才表现出了某种尊重，经理和领班很快就取代了犯错的服务员。这种下意识的反应会让顾客产生很多不满意的地方，也会让顾客对你的品牌失去信心。
由于我们在Òso-calledÓ晚宴上遇到了太多问题，我们把问题扩大到公司的形象经理。那些自称为公关专家的公关代表们在食品论坛上听到了我们的咆哮，但他们的回应太少、太迟、太冷静。我提醒了这位公关女士(提醒在公关界是一种亵渎);她给了我一个短暂的道歉，也许只是回去给餐厅管理层写了她的第n封便条。管理人员最终写信给我，并发出了标准的邀请，让我Ôcome再试一次Òon houseÓ’，但没有意识到免费的一顿饭永远不会赢得信仰。
在我们的行业中，在成为客人的危机之前，就有一些警告信号。我们必须学会及时阅读它们，并制定我们的行动计划，以保持我们的标准操作程序well-oiledÊwell在我们被迫进入战区toÊundergo损害控制。
L.阿鲁纳·迪尔著
L. Aruna Dhir是一位热情好客的特稿作家和专栏作家。她的行业著作被用作案例研究和酒店学校的参考资料。半岛手机端下载Aruna在印度和亚洲一些顶级酒店品牌拥有超过16年的工作经验，是一位经验丰富的企业沟通专家、公关策略师和作家，在担任新德里帝国酒店(半岛手机端下载the Imperial New Delhi)的总监Ð公共关系后，休假，以便分别从事公共RelationsÊand沟通、酒店、食品和印度的书籍项目。bd手机版网页有限责任公司作为一名行业专家，Aruna推出了品牌，开发了培训模块，创建了商业沟通的标准化和书面手册。阿鲁纳作为国际扶轮赞助下的文化大使，代表印度参加了在澳大利亚举行的由安妮公主主持的第ix届英联邦研究会议。以她的官方和个人身份，L. Aruna Dhir已经并将继续致力于几个社会意识项目Ð人们爱护动物，地震救援，国家盲人协会，善待动物组织和友好组织等等。
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