给你适当的优惠食品和饮料操作是一个重要的任务。你想确保其始终和相当。本文探讨了以往所有的学分,不同类型,把它们的正确方法,为什么我们需要他们。
我们要看的第一件事就是为什么我们需要为其商品信贷餐饮操作中使用的其他部分我们的业务。有人曾问我为什么我们不信用的维护费用在其他部门使用时。或者更好的是我们为什么不信用的房间当员工呆在因恶劣天气或业务量。餐饮部为何如此特别?我听说过这一千一百倍。
餐饮部的原因是特别的因为它有销货成本账户。食品和饮料的成本费用。房间里没有这样的商品成本账户,因为他们不生产任何他们做餐饮。在餐饮部我们购买产品,食品和饮料,我们生产货物和销售更高的价格。在房间,我们不做这样的事情(抱歉房间的人)。在维护的情况下,这是一个非经营性部门(无收入)所以就没有这样的信贷。我们感谢他们的努力工作,但我们不要给他们任何信贷书籍,抱歉。
我们想给餐饮优惠的商品用于其他部门,所以我们可以密切关注销货成本的百分比。食品成本百分比和饮料成本百分比。信用有两种形式;信用商品在商品成本和信贷零售。分别处理这些交易,但他们的价值观影响相同的帐户在你的语句。
让我们先做商品的信用成本。作为一个年轻的小伙子我的第一份工作在酒店是一个食品和饮料仓库管理员。我的工作就是填补所有厨房和酒吧的请求。许多车装满了食物从冰箱,冰箱和干货的房间每天都被送到厨房。成箱成箱的葡萄酒、啤酒和烈性酒的酒吧拾音器。然后每隔一段时间我将从其他地方获得请求;总经理,行政办公室,员工食堂,然后厨师也会点酒为厨房和酒吧下令食物如酸橙,柠檬和果汁。当时我认为这是有趣的,但是我不知道这一切意味着什么。每一个“其他订单”吸引了每个月的成本控制器作为他要求我保持一个单独的和每个“其他”征用的完整副本。奇怪我认为作为主要请求高高地堆放在角落里的办公室永不见天日。 Each one of these other items was costed and it then got recorded as a credit to either the food or the beverage cost depending on what family the products requested belonged to. The cost controller totaled these requisitions each month and sent the summary up to accounting.
食品转基因的房子是一个信贷食品成本和借记卡通用汽车的费用。相同的酒食,奇怪的是这是一个巨大的数字,那么信贷成本饮料。自助餐厅食物一样成为了员工福利的借方。酒到厨房,我敢肯定没有所有让它汤(Cheffie)是一个信用的饮料成本和借记卡食品成本。柠檬和酸橙的酒吧是一个反向的酒的厨房。最后,我可以看到我所做的工作是不会被忽视。这些物品都密切关注,我甚至有一个访问一天从财务总监和一些奇怪的人在公司办公室。看着他们感兴趣的所有请求通用的房子。我还是想知道为什么
产品的信用并不是由我的储藏室。他们通过数字化会计办公室。当酒店使用食物或饮半岛手机端下载料招待或促进酒店的销售成本是食品和饮料部门账户和相应的借记卡被指控的部门受益于这些娱乐,通常销售部门。每天发生在酒店当一个事件是一个“酒店事件”“家庭账户”的宴半岛手机端下载会活动订单状态函数。那天晚上审计师扭转收入、信贷食品成本,信用饮料,扭转销售税(取决于你的当地规则)和娱乐账户借方销售成本。同样的事情也发生在一个经理使用有趣的餐厅或酒吧。扭转销售、税收、封面、降低销售成本的价值、信用餐饮成本和借记卡消费它的部门。
经常有人问我考虑给学分以外的销售成本。我会听的,为什么我们不信用劳动一样,特别是对于大事件吗?为什么我不得到那些50%的信用账户?为什么我不得到信贷对于那些包的折扣吗?为什么我不得到信贷的“可怜的服务”注销账户?我可以填满页面请求我听说过。其中一些看似合法的和其他人并非如此。我能说的,一个是读这本书,“占酒店的制服的系统”。bd手机版网页有限责任公司半岛手机端下载它告诉我们要做什么和不做的时候一切金融。
的一致性你的酒店需要建立规则的信用销售的成半岛手机端下载本。一些事情需要考虑。百分比作为信用销售成本?最后几年成本百分比,预算成本,今年迄今成本,最后几个月的成本。这些都是不错的选择,只要确保一旦你选择你的方法,你坚持下去。(一致性原则)我们把学分每一天与我们的收入审计或我们做月度账户关闭的房子?谁可以授权使用这些促销和娱乐账户?我见过一些可疑事件,郊游和请购单在我的一天。你要确保适当的批准是在两种类型的学分。
.gif)
